第７３１話　蕎麦湯

　蕎麦湯が好きである。
　蕎麦屋に行くのは、蕎麦湯を飲むため、と言っても過言ではなかった。だが、何も蕎麦屋に行かなくても、家で蕎麦湯も飲めるのだ。

「そば粉」が80％以上あれば、おいしい蕎麦湯が飲める（ようだ）。
　ほとんどの、安い乾麺状の蕎麦は、小麦粉が多い（みたいだ）。だが今日買った乾麺状の蕎麦は、そば粉80％だったのだ。「そば湯もぜひ召し上がって下さい」との表示もあった。

　非常に美味しく頂いた。
　二人前、250ｇで、278円くらいだった。「3リットルのお湯で、茹でて下さい」という表示もあったが、1リットルくらいで茹でた。おかげで、とっても濃い、美味しい蕎麦湯になった。
　蕎麦じたいも、もちろん、おいしかった。

　暑い夏、ざるそば、それから、茹で汁の蕎麦湯。1リットル、おたまで湯呑みみ茶碗にすくいすくい、完飲。
　蕎麦湯は、いい。