澤屋まつもと　愛山　ＤＲＹ（２０２３．３．２６）

　若い頃はビール一辺倒だったが、ここ数年は日本酒を飲むことが多い。特に和食には日本酒が最適だと思う。「和食に日本酒」は当たり前すぎるのだが、意外と日本酒を選ばない人が多い。

　本日は澤屋まつもと愛山(あいやま)DRYを頂いた。まつもとと言えば「守破離」が有名で飲む機会は多いのだけれど、愛山は初めてだった。DRY辛口で食中酒として食事の美味しさを増してくれ、思わず追加でもう一合頼んでしまった。

　いくらでも飲めるなら良いのだが、好きな割に強くないのでせいぜい二合か三合だから、余計に何を選ぶかは悩む。限定のようなので、いつも飲める訳ではなさそうだが、愛山はお気に入りリストに入れておこう。