白米と発芽玄米(2022.7.23)

文字数 207文字

 ずっと白米と発芽玄米を半々で炊いていたが、最近は発芽玄米のみで炊いている。歯応えがあるので、噛む回数が多くなり、腹が満たされるし、慣れてしまえば、素朴な味が好きになる。しかも、健康に良いのだから拍手ものだ。
 外食した時の白米が以前よりも数倍美味しく感じるのも、発芽玄米のおかげである。家でも、白米が食べたくなったら白米のみで炊けばいい。半々がバランスだと思っていたけれど、どちらの良さも消していたような気がする。
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