１５１．　トライプのレシピ

　湿った干し草香るトライプを、冷水で洗う。
　解体直前に食べていた草やら何やらを取り除く。

　保護膜を馬櫛でかきとると、クリーム色が見えてくる。
　洗って湯がき、長時間茹でる。漂白すれば白くなり、膨らむという。

　成形されて、売りに出される。
　安価で消化に良く、古く労働者に愛されてきた。

　シンプルに調理するのが良いらしい。

　玉ねぎ、ジャガイモ、小麦粉と一緒に鍋に入れ、水に浸して茹でる。
　味付けは塩コショウくらいだ。

　現代でも、日ごろからトライプを食べるヒトはいるのだろうか？
　ペットにはスーパーフードとして人気らしい。

　時代が経れば、食も価値観も変わる。
　他者の命を貪らなければ生きられない時代は、いずれ、科学の光で浄化されるだろうか？

　百年以内は無理かな？
　喰わねば死ぬ。死なない為に喰う。命を奪って私は生きていく。