オリジナルトマトソース スパゲッティ （２０２４－０６７）
文字数 235文字
7人家族になったて以来2年ぶりの自家製トマトソースです。
足指の骨折もようやく癒えてきた妻が久しぶりに頑張りました。
ちょうどお友達の農家ではトマトが盛り、お安く分けていただいたこともあります。
調理方としてはこの安全安心美味なソースをそのまま味わってもらいたいと願って、ソースをそのままパスタに絡めてみます。
生トマト特有の酸味に各種調味料が微妙に足し算・掛け算しています。
あと、ルッコラとバジルをトッピングするだけ、こちらも朝採り立ての新鮮さが命。
文句なしの モルトボーノ。
