第268話 コンキリガリアーテ・ピッコロ  ポリチーニクリームソース

文字数 253文字



ちょっとおしゃれなショートパスタを使います、コンキリガリアーテ・ピッコロです。
先日ROY'sでステーキに添えられたソースがこのソースでした。
早速真似してみます。

ソースはKALDI頼み、ポルチーニ・クリームソースを
そのまま使わせていただきます。
パスタを茹でた後、オリーブオイルでほぐしソースに絡めるだけです。
レタス、セロリ、ブロッコリー、アボガド、トマトの定番お野菜とペコリーノチーズ、
ステーキの代わりにロースハムを代用します。

かなりROY'sのお味に近いものができました、ボーノボーノ!
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