アサリスープ　スパゲッティ　（２０２４－００２）

文字数 199文字

ぼくのイタリア料理原点にもさかのぼるスープスパゲッティ。
初めて調理してみました・・・と言っても簡単ですが。
たっぷりの大蒜みじん切りと唐辛子をオリーブオイルで炒め、冷凍殻付きアサリを加え味付けをした後一気に熱します。
殻が開いたところへ白ワインとブイヨン出汁を入れ、熱々に煮ておきます。
最後に葱を切り分け投入し先に茹でておいたスパゲッティにたっぷり注いで出来上がりです。
懐かしくて、ボーノボーノでした。

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