ルッコラ スパゲッティ （２０２３－１４２）
文字数 234文字
2023年 二期目のルッコラを初朝採りしました。
例年二期目ルッコラは9月末の収穫なのですが、御多分に漏れず猛暑・・・というか日本亜熱帯化の影響で9月での二期種まきが躊躇され今に遅れてしまいました。
ひとつ遅い収穫のいいこととして、虫がつかないことです。
無傷の美しいルッコラを飾ります。
ソースは、大蒜・玉葱・ピーマン・唐辛子・じゃが芋をオリーブオイルで炒めたもの、シンプルアリオリ系統です。
ルッコラと相性のいいベーコンをトッピングしていただきます。
もちろん ボーノボーノ。
