ホタテ＆イカゴロソース　リングイネ　（２０２２－４３）

珍しいパスタソースに出逢いました。
北海道産イカワタ（ゴロと言うのですって）に同じく道産玉ねぎ、ニンニクを加えたソースとのことです。
どんなものか？早速今朝検食してみました。
本当は烏賊の身があればいいのでしょうが、手元にあるホタテを使います。
解凍したホタテを切り分け、大蒜・塩・胡椒で味付けし、とり置きます。
たっぷりとソースが絡まるようにパスタはリングイネにします、その上にホタテをトッピング。
お野菜はサンチュ・パプリカの彩三兄弟、ドレッシングはイカゴロソースで兼用します。

検証レポート：
イカのワタだけあって、かなり生臭さが残っています。
得てない方はちょっと辛いかもしれませんが、我が家はイカ塩辛を自家製するくらいですから、ノープロブレムです。
香ばしいイカの香り、ボーノボーノです　❣