スープ　パッパルデッレ　（２０２３－５５）

文字数 213文字

タリアテッレより少し幅も厚みも大きい平麺、パッパルデッレを初めて使ってみます。
以前からトマトスープの残りものに同じく残り物のパスタを浮かせて、軽食にしていましたが、一度本格的なスープパスタをと思ってのトライアルになりました。
トマトスープはいつものレシピで使うカットトマトの代わりにトマトソースを使って、より濃厚に仕上げます。
熱々スープとしっかり歯ごたえのパッパルデッレ、ポーチドエッグと細葱が彩を添えてくれます、ボーノボーノ。

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