第６５話 タラコソース スパゲッティーニ
文字数 242文字
タラコソースは市販のもの、タラコは二腹たっぷりと使います。
タラコにセイジをふりかけて、オリーブオイルで練っておきます。
白ネギを角型に切って水にさらしておきます。
スパゲッティーニが茹であがったら、ニンニクと唐辛子のいつもの下味に、
市販のタラコソースを加えて、麺を移して少しかき混ぜます。
ソースがなじんだころ練っておいたタラコを入れ、過熱を止め、
余熱でタラコをほぐします。
ニンニクの唐揚げと白ネギをトッピングして出来上がりです。
タラコと白ネギが優勢なパスタ・ジャポネーゼ、
ボーノ・ボーノ。
