第１２７話　讃岐お雑煮　スパゲッティ―ニ

創作メニューを考えてみました。
餡餅入り白みそ仕立ての讃岐のお雑煮をパスタにアレンジできないだろうか？
早速トライしてみました。

自家製のトマトソースに香りづけ程度に白みそを加えます。
具材は　大根、ニンジン、白ネギ。
大根と人参はお雑煮同様丸切りをソテーしてトッピングします。
ソースにも大根、ニンジン、白ネギを細かく刻んで加えます。

そしてクライマックスは《あんこ》、パスタの頂上に丸くトッピングしました。
細ネギをあんこのまわりに配してできあがり。
ほのかな白みその香り、パスタとあんこの絶妙なコーディネーション、ボーノボーノ！