トマトソース　フェトチーネ　（２０２２－１１１）　

円安のおかげ様で、イタリアンパスタも値上がりしています。
SALEになっていたフェトチーネを今朝は使いましょう。
トマトソースもあちこち探した結果、業務スーパーにてイタリア産の低価格ものを発見、さっそく試してみます。
ソースのお味は少し甘め、僕の好みのベースです。
玉ねぎ、オクラ・パプリカ（いずれも冷凍もの）をソースに加え、シイタケ出汁、ブイヨン、胡椒、お塩でメリハリをつけます。
今朝のポイントは、ルッコラの二期作初モノ。
葉物お野菜がお高い中で自家栽培ルッコラは期待の星、当分お役に立ってくれそうです、自家栽培はサンチェ、レタスとこれからも続く予定。
そして、
会心のトマトソースに仕上がりました。
ボーノボーノ　❣