第63話 アンチョビと分葱のスパゲッティーニ

文字数 240文字



ららぽーと海老名の新しい食品スーパー「ロピア」で、
美味しそうな分葱を見つけました、早速使ってみます。
ニンニクと唐辛子を細かく刻んでアンチョビと一緒にベースソースにします。
パスタ(ディ・チェコ)がゆであがったら、ソースにゆで汁を少し加えて分葱を入れて
さっと炒めます。
そこにパスタを入れてひと熱加えたら、
分葱の青い部分とパスタを先に取り出して盛り付けします。
分葱の白い根元部分は、もう少し熱を加えてから盛り付けます。
粒胡椒をふりかけて出来上がり、分葱の香りが爽やかです、ボーノボーノ!
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