トマトソース スパゲッティーニ (2022-62)

文字数 276文字



ストック用トマトソースを補充調理しました、
・・・と一言でいえばそれまでですが。結構面倒です。
①玉ねぎと大蒜をオリーブオイルで炒める(30分)
②ホールトマトをつぶして①に加えて強火で加熱(30分)
③しっかりと冷ました②をミキサーでペーストに
④一食単位計量しながらでジップロックに小分け
なんのかんので、半日仕事になります。・・・ですから美味しいのは当然です。

今朝は昨日調理したトマトソースを冷凍しないでフレッシュなままで使います、
余計美味しいのです。
朝採りのルッコラとトマト、豆腐ボールを添えて完成です。
うちのトマトソースはボーノボーノ、AS USUAL.
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