ショートパスタ＆ルッコラ　トマトソース　２０２２－０６

妻から　「ルッコラも年越しました」と言われて、ビッコラ。
例年は年末にルッコラを処分するのですが、
今回は株を残しておいたのだそうだ、
そうしたら、葉がまた再生してきたのだそうです。
やはり地球は年々温暖化しているのです。
そこで今朝はその年越しルッコラを贅沢に使います。
シェルとフィジッリの2種類のショートパスタには、
ソーセージとトマトソースを絡めます。
いっぱいのルッコラをパスタと一緒に盛り合わせ。
寒さに耐えたルッコラですが、持ち味の苦みも
適切な歯ごたえも全く変わりません。
すこし小ぶりなルッコラですが、ボーノボーノ　！