オリジナルトマトソース　ペンネ　（２０２３－８３）

前回と同じトマトソースですが、手作りにしました。
5日ぶりのパスタに同じトマトソースを選ぶところは、少しボケが入ってきているのかもしれませんが、いざ作り始めてトマトソース、レトルトトマトソース　ともに品切れになっていることに気づきます、間違いなくボケてきました。

では元から作ろうと、大蒜・玉葱・人参・セロリをみじん切りにし炒めたところにカットトマト（缶）を加えて煮詰めます。
この工程はかって昔、オリジナルものを作った工程なのですが、朝の短い時間で一気にやっつけます。
そのぶんコクと旨味には欠けますが、何とかみんなのお口に合うようでした。
堅さが目立ってきたサンチュは切り刻み、大きく育ったルッコラはそのままいただきます。

朝でもカットトマトからソースが作れるという、おかしな自信が付きました。
コスト軽減にもなって、ボーノボーノ。