第３０話　最後の晩餐（１）

　終の住処と決めた山裾に越して幾星霜が過ぎたことだろう。
越して間も無く始まった木曜会。この会もここ１年休むこと
が多くなった。メンバーも二人がやむなく抜けた。
　何かに書いたから重複するかもしれないが、最初は、まりこ
が、和裁を習いにきたのが始まりだった。まりこは、後にも先
にもたった一人の裁縫のお弟子さんであった。

　目の先を変えて昼ごはんをまりこと二人分作った。一人で
ぼそぼそと食べるより、美味しかったし、何より楽しかった。

　いつの間にか五人、六人と増えていって、ついに毎週木曜日の
昼食会になった。証券会社のＭさんと弟は、まりこに次いで古い。
たいしたご馳走はできないが、野菜も魚も季節のものを使った。
会費はと人は聞くけど、最後まで無料であった。
人のために奉仕したのは、考えてみると木曜会だけである。

　最後は５人になったが、この指たかれと発したら、
今でもすぐ全員集合する。
２０数年の絆は深くて、お互いに忘れられないものである。

　人は皆、好むと好まざるにかかわらず老いて行く。
８月最後の木曜日に最後の晩餐を計画した。それは私が９月に
ケアハウス入りを決心したからである。

　当日のメインはやはり魚を使ったお鮨。少し小さいがボーセを入手。
３枚におろし、たっぷりと塩を振りかけた。冷蔵庫で数時間置く。
塩を含んだ水をペーパーで拭き取り、酢につけさらに数時間。その後
酢の中で軽く洗いペーパーで拭く。
最後に柚子と酢（お好みの合わせ酢）につける。
朝には握って箱に入れ昼まで軽く押しておく。
　あとは、蕎麦ごめ汁と茄子の漬け物。