３．３．４８ Ｆｒｉｅｄ Ｃｈｉｃｋｅｎ （鶏のからあげ）
文字数 1,605文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㊽
鶏のからあげ (一人当たりの塩分0.6g)
材料（２人分）：
・鶏もも肉 200g
・片栗粉 大さじ２
・だしつゆ 大さじ１（塩分1.2g）
・酒 大さじ1.5
・ショウガのすりおろし 小さじ１
・オリーブ油 大さじ３
付け合せ：ベビーリーフ、トマト、キウイ、焼き芋、焼き野菜（人参、ズッキーニ、大根、パプリカ）
作り方：
１ 鶏もも肉を大きめの一口大に切る。ビニール袋にだしつゆ、酒、ショウガのすりおろし、鶏のもも肉を入れて、よく混ぜ、30分位つけておく。
２ 鶏もも肉の水気をペーパータオルでふきとり、片栗粉をまぶす。
３ オーブンのグリル皿にオリーブ油を塗り、鶏もも肉を並べ、こんがりするまで（目安15分～20分）焼く。（オーブンのグリル機能の鶏のからあげを選ぶと簡単です。）
コメント：油で揚げないけれど、パリパリして美味しいです。醤油（大さじ１の塩分2.6g)の代わりに、だしつゆ（大さじ１の塩分1.2g）を使うと少し、減塩できます。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊽
Fried chicken (Salt content 0.6g per person)
Ingredients (for 2 people):
・200g chicken thigh
・2 tbsp potato starch
・1 tbsp mentsuyu (salt content 1.2g)
※mentsuyu is noodle soup base, or, Japanese soup base used in noodle dishes
・1.5 tbsp sake
・1 tsp grated ginger
・3 tbsp olive oil
Garnish: green leaves, tomato, kiwi, baked sweet potato, grilled vegetables (carrot, zucchini, radish, yellow bell pepper)
How to make:
1 Cut the chicken thighs into large bite-sized pieces. Put mentsuyu, sake, grated ginger and chicken thighs in a plastic bag, mix well, and let marinate for 30 minutes.
2. Wipe the water off the chicken thighs with a paper towel and coat with potato starch.
3. Grease the grill plate in the oven with olive oil, arrange the chicken thighs, and grill until golden brown approximately 15 to 20 minutes).
★ Some ovens have a fried chicken setting. In this case, you can simply push the botton.
Comment: They aren’t deep fried in oil, but they are crispy and delicious. You can use mentsuyu instead of soy sauce to reduce the amount of salt.
※1 tbsp of mentsuyu contains 1.2g salt
※1 tbsp of soy sauce contains 2.6g salt
鶏のからあげ (一人当たりの塩分0.6g)
材料（２人分）：
・鶏もも肉 200g
・片栗粉 大さじ２
・だしつゆ 大さじ１（塩分1.2g）
・酒 大さじ1.5
・ショウガのすりおろし 小さじ１
・オリーブ油 大さじ３
付け合せ：ベビーリーフ、トマト、キウイ、焼き芋、焼き野菜（人参、ズッキーニ、大根、パプリカ）
作り方：
１ 鶏もも肉を大きめの一口大に切る。ビニール袋にだしつゆ、酒、ショウガのすりおろし、鶏のもも肉を入れて、よく混ぜ、30分位つけておく。
２ 鶏もも肉の水気をペーパータオルでふきとり、片栗粉をまぶす。
３ オーブンのグリル皿にオリーブ油を塗り、鶏もも肉を並べ、こんがりするまで（目安15分～20分）焼く。（オーブンのグリル機能の鶏のからあげを選ぶと簡単です。）
コメント：油で揚げないけれど、パリパリして美味しいです。醤油（大さじ１の塩分2.6g)の代わりに、だしつゆ（大さじ１の塩分1.2g）を使うと少し、減塩できます。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊽
Fried chicken (Salt content 0.6g per person)
Ingredients (for 2 people):
・200g chicken thigh
・2 tbsp potato starch
・1 tbsp mentsuyu (salt content 1.2g)
※mentsuyu is noodle soup base, or, Japanese soup base used in noodle dishes
・1.5 tbsp sake
・1 tsp grated ginger
・3 tbsp olive oil
Garnish: green leaves, tomato, kiwi, baked sweet potato, grilled vegetables (carrot, zucchini, radish, yellow bell pepper)
How to make:
1 Cut the chicken thighs into large bite-sized pieces. Put mentsuyu, sake, grated ginger and chicken thighs in a plastic bag, mix well, and let marinate for 30 minutes.
2. Wipe the water off the chicken thighs with a paper towel and coat with potato starch.
3. Grease the grill plate in the oven with olive oil, arrange the chicken thighs, and grill until golden brown approximately 15 to 20 minutes).
★ Some ovens have a fried chicken setting. In this case, you can simply push the botton.
Comment: They aren’t deep fried in oil, but they are crispy and delicious. You can use mentsuyu instead of soy sauce to reduce the amount of salt.
※1 tbsp of mentsuyu contains 1.2g salt
※1 tbsp of soy sauce contains 2.6g salt
