３．３．７０ Ｇｒｉｌｌｅｄ ｓｑｕｉｄ ａｎｄ ｓｈｒｉｍｐ
文字数 1,260文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ70: いかと海老のハーブソース焼き (使用した塩０g)
材料 (2人分)：
・いか １杯 (200gくらい)
・殻付き海老 中くらいのサイズ10個
・オリーブ油 大さじ１
★バジルのみじん切り ６枚分
★パセリのみじん切り 小さじ１
★オリーブ油 大さじ１
★一味唐辛子 お好みで
★レモン汁 小さじ１
作り方：
１ いかは、腹ワタをとり、皮をむき、胴体を1cm幅の輪切りにし、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。エビは殻をむいて背わたを取り除く。
２ ★の材料を混ぜて、ハーブソースを作る。
３ いかと海老にハーブソースに２～３分つけて、味をなじませる。
４ オリーブ油大さじ１を入れた、フライパンを熱し、いかと海老を入れ、少し焼き色がつくまで、焼く。
コメント：バジルはみじん切りにしている間に変色してしまいますが、それでも、香りがよく、さわやかな１品です。
Reduced salt recipe with less than 2g of salt 70 : Grilled squid and shrimp with herb sauce (Salt used: 0g)
Ingredients (for 2 servings):
・1 squid (about 200g)
・10 middle-sized shrimp with shells
・1 tbsp olive oil
★6 basil leaves (chopped)
★1 tsp chopped parsley
★2 tbsp olive oil
★red chili pepper : to taste
★1 tsp lemon juice
How to make:
1. Remove the guts, skin, eyes, etc. of the squid, cut the body into 1cm wide slices, and cut the fin and legs into easy-to-eat pieces. Shell and devein the shrimp.
2. Mix the ★marked ingredients to make an herb sauce.
3. Marinade the squid and shrimp in the herb sauce for 2-3 minutes to let the flavors meld.
4. Heat a frying pan with 1 tbsp of olive oil, add the squid and shrimp, and stir-fry until slightly browned.
Comment: The problem is that the basil leaves change color as they are chopped, but it is a refreshing and fragrant dish.
材料 (2人分)：
・いか １杯 (200gくらい)
・殻付き海老 中くらいのサイズ10個
・オリーブ油 大さじ１
★バジルのみじん切り ６枚分
★パセリのみじん切り 小さじ１
★オリーブ油 大さじ１
★一味唐辛子 お好みで
★レモン汁 小さじ１
作り方：
１ いかは、腹ワタをとり、皮をむき、胴体を1cm幅の輪切りにし、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。エビは殻をむいて背わたを取り除く。
２ ★の材料を混ぜて、ハーブソースを作る。
３ いかと海老にハーブソースに２～３分つけて、味をなじませる。
４ オリーブ油大さじ１を入れた、フライパンを熱し、いかと海老を入れ、少し焼き色がつくまで、焼く。
コメント：バジルはみじん切りにしている間に変色してしまいますが、それでも、香りがよく、さわやかな１品です。
Reduced salt recipe with less than 2g of salt 70 : Grilled squid and shrimp with herb sauce (Salt used: 0g)
Ingredients (for 2 servings):
・1 squid (about 200g)
・10 middle-sized shrimp with shells
・1 tbsp olive oil
★6 basil leaves (chopped)
★1 tsp chopped parsley
★2 tbsp olive oil
★red chili pepper : to taste
★1 tsp lemon juice
How to make:
1. Remove the guts, skin, eyes, etc. of the squid, cut the body into 1cm wide slices, and cut the fin and legs into easy-to-eat pieces. Shell and devein the shrimp.
2. Mix the ★marked ingredients to make an herb sauce.
3. Marinade the squid and shrimp in the herb sauce for 2-3 minutes to let the flavors meld.
4. Heat a frying pan with 1 tbsp of olive oil, add the squid and shrimp, and stir-fry until slightly browned.
Comment: The problem is that the basil leaves change color as they are chopped, but it is a refreshing and fragrant dish.
