３．３．２２ ｂｏｉｌｅｄ ｐｏｒｋ ｃｏｏｋｅｄ ｉｎ ｔｅａ（紅茶豚）
文字数 1,276文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㉑ ㉒ 紅茶豚
(１人当たりの塩分1.5g)
材料（３人分）：
豚肩ロース500g
紅茶２パック
★醤油大さじ1.5（塩分3.9g）
★酒大さじ３
★みりん大さじ１（塩分0.3g）
★酢小さじ２
★メープルシロップ大さじ１
付け合わせ：ベビーリーフ卵サラダ（塩分0.3g)、 焼き芋等
作り方：
１スロークッカーに豚肉、紅茶２パック、豚肉がかぶるくらいの水を入れ、２時間煮る。
２★の調味料を小さい鍋に入れ、軽く沸騰させる。
３豚肉を２時間煮たら、２の鍋に漬け込み、火を止める。
４粗熱がとれたら、ポリ袋へ移し、冷蔵庫でねかせる。
５食べるときに、つけ汁をかけると更に美味しい。
コメント：出来立ての温かい紅茶豚をいただいても美味しいが、一晩おくと味がしみて更に美味しい。
Boiled pork cooked in black tea (salt content 1.5g per person)
Ingredients (for 3 people):
500g pork shoulder loin
2 tea bags
★ 1.5 tbsp of soy sauce (3.9 g of salt)
★ 3 tbsp of sake
★ 1 tbsp of mirin (salt content 0.3g)
★ 2 tsp of vinegar
★1 tbsp maple syrup
garnish: egg salad with green leaves (salt content 0.3g), roasted sweet potato, etc.
How to make:
1 Put the pork, 2 tea bags, and enough water to cover the pork in a slow cooker, and simmer for 2 hours.
2 Put the ★ seasonings in a small pan and bring to a light boil.
3 After boiling the pork for 2 hours, add it to the pan from step 2 and turn off the heat.
4 Once it has cooled down, put everything in a plastic bag and put it in the fridge to marinate.
5 When you eat it, it's even more delicious if you pour the pork dipping sauce over the pork.
Comment: Freshly made hot tea pork is delicious, but if you let it sit overnight, the flavor will soak in, and it will be even more delicious.
(１人当たりの塩分1.5g)
材料（３人分）：
豚肩ロース500g
紅茶２パック
★醤油大さじ1.5（塩分3.9g）
★酒大さじ３
★みりん大さじ１（塩分0.3g）
★酢小さじ２
★メープルシロップ大さじ１
付け合わせ：ベビーリーフ卵サラダ（塩分0.3g)、 焼き芋等
作り方：
１スロークッカーに豚肉、紅茶２パック、豚肉がかぶるくらいの水を入れ、２時間煮る。
２★の調味料を小さい鍋に入れ、軽く沸騰させる。
３豚肉を２時間煮たら、２の鍋に漬け込み、火を止める。
４粗熱がとれたら、ポリ袋へ移し、冷蔵庫でねかせる。
５食べるときに、つけ汁をかけると更に美味しい。
コメント：出来立ての温かい紅茶豚をいただいても美味しいが、一晩おくと味がしみて更に美味しい。
Boiled pork cooked in black tea (salt content 1.5g per person)
Ingredients (for 3 people):
500g pork shoulder loin
2 tea bags
★ 1.5 tbsp of soy sauce (3.9 g of salt)
★ 3 tbsp of sake
★ 1 tbsp of mirin (salt content 0.3g)
★ 2 tsp of vinegar
★1 tbsp maple syrup
garnish: egg salad with green leaves (salt content 0.3g), roasted sweet potato, etc.
How to make:
1 Put the pork, 2 tea bags, and enough water to cover the pork in a slow cooker, and simmer for 2 hours.
2 Put the ★ seasonings in a small pan and bring to a light boil.
3 After boiling the pork for 2 hours, add it to the pan from step 2 and turn off the heat.
4 Once it has cooled down, put everything in a plastic bag and put it in the fridge to marinate.
5 When you eat it, it's even more delicious if you pour the pork dipping sauce over the pork.
Comment: Freshly made hot tea pork is delicious, but if you let it sit overnight, the flavor will soak in, and it will be even more delicious.
