３．３．１６ Ｐａｅｌｌａ （パエリャ）
文字数 1,313文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ ⑭ パエリャ
（1人当たりの塩分1.1g）
材料（２人分）：
・米１合＝150ｇ
・玉ねぎ½
・にんにく１片
・冷凍あさり100g（塩分1.5g）
・下処理したエビ４尾（塩分0.2g)
・人参6cm
・パプリカ½
・ミニトマト６個
・ホタテの缶詰め30g（塩分0.5g)
・オリーブ油 大さじ２
・ローリエ１枚
★付け合わせ： 洋ナシ、柿
作り方：
１ フライパンにオリーブ油を注ぎ、薄切りのにんにく、玉ねぎを香ばしくなるまで炒め、米を洗わずに加え、さらに炒める。
２ 一旦火を止め、煮たあさり、エビ、薄切りしたパプリカ、輪切りの人参、ミニトマト、アサリの煮汁を足した水250cc、ローリエを入れ、１５分中火で煮る。
３ 火を止め、１５分蒸らす。
コメント：パエリャの素を使わなくてもシーフードだけで、塩分控えめで美味しい一品ができます。
Low-salt recipe with less than 2g of salt ⑮ Paella
（1.1g salt per person）
Ingredients (for 2 people):
・150g rice
・ 1/2 onion
・1 clove of garlic
・100g frozen clams (salt content 1.5g)
・4 deveined prawns (salt content 0.2g)
・6cm carrot
・1/2 bell pepper
・6 cherry tomatoes
・30g canned scallops (salt content 0.5g)
・2 tbsp of olive oil
・1 bay leaf
★This dish pairs well with fruits like pears and persimmons.
How to make:
1 Pour olive oil into a frying pan, fry thinly sliced garlic and onion until fragrant, add unwashed rice, and fry further.
2 Turn off the heat and add the boiled clams, prawns, thinly sliced bell pepper, carrot rounds, and bay leaf. Also, add water to the clam broth until you have 250 cc total. Add this mixture to the frying pan. Then simmer for 15 minutes over medium heat.
3 Turn off the heat and steam for 15 minutes.
Comment: Even if you don't use special-made paella stock, you can make a delicious, low-salt dish using only seafood.
（1人当たりの塩分1.1g）
材料（２人分）：
・米１合＝150ｇ
・玉ねぎ½
・にんにく１片
・冷凍あさり100g（塩分1.5g）
・下処理したエビ４尾（塩分0.2g)
・人参6cm
・パプリカ½
・ミニトマト６個
・ホタテの缶詰め30g（塩分0.5g)
・オリーブ油 大さじ２
・ローリエ１枚
★付け合わせ： 洋ナシ、柿
作り方：
１ フライパンにオリーブ油を注ぎ、薄切りのにんにく、玉ねぎを香ばしくなるまで炒め、米を洗わずに加え、さらに炒める。
２ 一旦火を止め、煮たあさり、エビ、薄切りしたパプリカ、輪切りの人参、ミニトマト、アサリの煮汁を足した水250cc、ローリエを入れ、１５分中火で煮る。
３ 火を止め、１５分蒸らす。
コメント：パエリャの素を使わなくてもシーフードだけで、塩分控えめで美味しい一品ができます。
Low-salt recipe with less than 2g of salt ⑮ Paella
（1.1g salt per person）
Ingredients (for 2 people):
・150g rice
・ 1/2 onion
・1 clove of garlic
・100g frozen clams (salt content 1.5g)
・4 deveined prawns (salt content 0.2g)
・6cm carrot
・1/2 bell pepper
・6 cherry tomatoes
・30g canned scallops (salt content 0.5g)
・2 tbsp of olive oil
・1 bay leaf
★This dish pairs well with fruits like pears and persimmons.
How to make:
1 Pour olive oil into a frying pan, fry thinly sliced garlic and onion until fragrant, add unwashed rice, and fry further.
2 Turn off the heat and add the boiled clams, prawns, thinly sliced bell pepper, carrot rounds, and bay leaf. Also, add water to the clam broth until you have 250 cc total. Add this mixture to the frying pan. Then simmer for 15 minutes over medium heat.
3 Turn off the heat and steam for 15 minutes.
Comment: Even if you don't use special-made paella stock, you can make a delicious, low-salt dish using only seafood.
