３．３．３７ Ｃｈｅｅｓｅ－ｗｒａｐｐｅｄ－ｓａｒｄｉｎｅｓ （鰯のチーズ巻き）
文字数 1,127文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㊲ イワシのチーズ巻き (一人分の塩分 0.4g)
材料（２人分）：
・イワシ ２尾 (イワシロール４個分)
・スライスチーズ ２枚（塩分0.8g）
・大葉 ４枚
・オリーブ油 小さじ４
作り方：
１ イワシは３枚におろし、腹骨を取り除く。
２ それぞれのイワシに、大葉１枚とスライスチーズ1/2をのせ、頭側からくるくる巻き、楊枝で留める。
３ オーブンにクッキングシートを敷き、イワシロール４個をのせ、それぞれにオリーブ油を小さじ１ずつかけ、グリルで６～７分焼く。
コメント：イワシを３枚におろすのが大変な場合は、買ったところの魚屋さんに頼めば、喜んでおろしてくれます。チーズの代わりにチューブ入りのシソ梅を入れても美味しいです。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊲
Cheese-wrapped-sardines (salt content per person:0.4g)
Ingredients (for 2 people):
・2 sardines (for 4 sardine rolls)
・2 cheese singles (salt content 0.8g)
・4 perilla leaves
・4 tsp of olive oil
How to make:
1 Fillet the sardines into three pieces and remove the abdominal bones.
2 For each sardine slice, add 1 perilla leaf and half of a cheese slice. Roll from the head side and fasten with a toothpick.
3 Put a parchment paper in the oven, place 4 sardine rolls on top, pour 1 teaspoon of olive oil on each roll, and grill for 6-7 minutes.
Comment: If it is difficult to fillet the sardines into 3 pieces, ask the fishmonger where you bought the sardines to cut them into pieces. It's also delicious if you use a tube of perilla plum paste instead of cheese.
材料（２人分）：
・イワシ ２尾 (イワシロール４個分)
・スライスチーズ ２枚（塩分0.8g）
・大葉 ４枚
・オリーブ油 小さじ４
作り方：
１ イワシは３枚におろし、腹骨を取り除く。
２ それぞれのイワシに、大葉１枚とスライスチーズ1/2をのせ、頭側からくるくる巻き、楊枝で留める。
３ オーブンにクッキングシートを敷き、イワシロール４個をのせ、それぞれにオリーブ油を小さじ１ずつかけ、グリルで６～７分焼く。
コメント：イワシを３枚におろすのが大変な場合は、買ったところの魚屋さんに頼めば、喜んでおろしてくれます。チーズの代わりにチューブ入りのシソ梅を入れても美味しいです。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊲
Cheese-wrapped-sardines (salt content per person:0.4g)
Ingredients (for 2 people):
・2 sardines (for 4 sardine rolls)
・2 cheese singles (salt content 0.8g)
・4 perilla leaves
・4 tsp of olive oil
How to make:
1 Fillet the sardines into three pieces and remove the abdominal bones.
2 For each sardine slice, add 1 perilla leaf and half of a cheese slice. Roll from the head side and fasten with a toothpick.
3 Put a parchment paper in the oven, place 4 sardine rolls on top, pour 1 teaspoon of olive oil on each roll, and grill for 6-7 minutes.
Comment: If it is difficult to fillet the sardines into 3 pieces, ask the fishmonger where you bought the sardines to cut them into pieces. It's also delicious if you use a tube of perilla plum paste instead of cheese.
