３．３．５８ ｓａｒｄｉｎｅ ｓａｌａｄ （鰯サラダ）
文字数 1,429文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ58: 鰯サラダ（1人当たりの塩分1.0g）
材料(２人分)：
・３枚におろしたイワシ２尾分
・レタス ２枚
・きゅうり 1/3本
・セロリ 6cm
・パプリカ 1/4
・トマト 1/4
・小麦粉 大さじ２
・コショウ 適量
[フレンチドレッシング]
・オリーブ油 大さじ４
・酢 大さじ１
・マスタード 小さじ1/3
・にんにくすりおろし 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3 (塩分 ２g)
・砂糖 小さじ1/2
[副菜]
・ハチミツ卵焼き
・梨・シャインマスカット
作り方：
１イワシは、一口大に切り、小麦粉をまぶし、油で揚げ、ペーパータオルの上に置き、余分な油をとる。
２レタスは、一口大に手でちぎる。きゅうりは、輪切りに、セロリは、一口大に切る。トマトは、くし形に切る。
３皿に野菜を盛り、イワシをのせ、フレンチドレッシングをかけていただく。
コメント：市販のフレンチドレッシングは、大さじ１当たり、塩分が0.4g～0.7g入っているようです。ご自分で作ると、塩分控えめに出来るので、是非トライしてください。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt 58》》：
sardine salad (salt content 1.0g per person)
・2 sardines cut into 3 pieces
・2 leaves of lettuce
・1/3 cucumber
・6cm celery
・1/4 bell pepper
・1/4 tomato
・2 tbsp flour
・pepper: to taste
[French dressing]
・4 tbsp olive oil
・1 tbsp vinegar
・1/3 tsp mustard
・1/2 tsp grated garlic
・1/3 tsp salt (salt content 2g)
・1/2 tsp sugar
[side dish]
・honey tamagoyaki (a Japanese thick rolled omelette)
・pear
・green grapes
How to make:
1 Cut the sardines into bite-sized pieces, coat with flour, deep-fry, and place on paper towels to remove excess oil.
2 Tear the lettuce into bite-sized pieces by hand. Cut the cucumber into rounds and the celery into bite-sized pieces. Cut the tomato into wedges.
3 Arrange vegetables on a plate, top with sardines, and pour French dressing on top.
Comment: Commercially available French dressing seems to contain 0.4g to 0.7g of salt per tablespoon. If you make it yourself, you can use less salt, so please give it a try.
材料(２人分)：
・３枚におろしたイワシ２尾分
・レタス ２枚
・きゅうり 1/3本
・セロリ 6cm
・パプリカ 1/4
・トマト 1/4
・小麦粉 大さじ２
・コショウ 適量
[フレンチドレッシング]
・オリーブ油 大さじ４
・酢 大さじ１
・マスタード 小さじ1/3
・にんにくすりおろし 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3 (塩分 ２g)
・砂糖 小さじ1/2
[副菜]
・ハチミツ卵焼き
・梨・シャインマスカット
作り方：
１イワシは、一口大に切り、小麦粉をまぶし、油で揚げ、ペーパータオルの上に置き、余分な油をとる。
２レタスは、一口大に手でちぎる。きゅうりは、輪切りに、セロリは、一口大に切る。トマトは、くし形に切る。
３皿に野菜を盛り、イワシをのせ、フレンチドレッシングをかけていただく。
コメント：市販のフレンチドレッシングは、大さじ１当たり、塩分が0.4g～0.7g入っているようです。ご自分で作ると、塩分控えめに出来るので、是非トライしてください。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt 58》》：
sardine salad (salt content 1.0g per person)
・2 sardines cut into 3 pieces
・2 leaves of lettuce
・1/3 cucumber
・6cm celery
・1/4 bell pepper
・1/4 tomato
・2 tbsp flour
・pepper: to taste
[French dressing]
・4 tbsp olive oil
・1 tbsp vinegar
・1/3 tsp mustard
・1/2 tsp grated garlic
・1/3 tsp salt (salt content 2g)
・1/2 tsp sugar
[side dish]
・honey tamagoyaki (a Japanese thick rolled omelette)
・pear
・green grapes
How to make:
1 Cut the sardines into bite-sized pieces, coat with flour, deep-fry, and place on paper towels to remove excess oil.
2 Tear the lettuce into bite-sized pieces by hand. Cut the cucumber into rounds and the celery into bite-sized pieces. Cut the tomato into wedges.
3 Arrange vegetables on a plate, top with sardines, and pour French dressing on top.
Comment: Commercially available French dressing seems to contain 0.4g to 0.7g of salt per tablespoon. If you make it yourself, you can use less salt, so please give it a try.
