３．３．６９ Ｐｏｒｋ ｂｅｌｌｙ ｂｏｉｌｅｄ ｗｉｔｈ Ｈｏｊｉｃｈａ
文字数 1,247文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ69 豚バラのほうじ茶煮 (一人当たりの塩分0.4g)
材料（３人分）：
・豚バラ(塊) 300g
・ほうじ茶 １パック
・水 (豚肉がかぶる位)
・セロリ ¼本
・紫カイワレ大根
・ミニトマト 2個
・きゅうり 3cm
★おろしにんにく 小さじ１
★砂糖 大さじ1/2
★酢 小さじ½
★めんつゆ 大さじ２ (塩分1.2g)
作り方：
１ 沸騰した湯に茶葉を入れ、煮だし、豚バラを入れ、１時間程度煮る。
２ 筋を取ったセロリ、きゅうりは薄切りにする。ミニトマトは輪切りにする。
３ ★印のたれは、混ぜておく。
４ 豚バラを薄く切り、器に盛り、セロリ、きゅうり、ミニトマト、紫カイワレ大根を飾り、たれをかけて、いただく。
コメント：ほうじ茶は独特な風味があるので、非日常的な１品になります。塩分控えめです。
3.3.69 Pork belly boiled with Houjicha 12/10
Ingredients (for 3 people):
・300g pork belly (lump)
・1 bag Hojicha (Japanese roasted green tea)
・water (enough to cover the pork)
・¼ celery
・20g purple radish sprouts
・2 cherry tomatoes
・3cm cucumber
★1 tsp grated garlic
★1/2 tbsp sugar
★1/2 tsp vinegar
★2 tbsp mentsuyu (salt 1.2g)
How to make:
1. Put the tea bag in boiling water, add the pork belly, and simmer for about an hour.
2. Remove the celery strings. And then cut the celery and cucumber into thin slices. Slice the cherry tomatoes into rounds.
3 Mix the seasonings marked with ★.
4. Once the pork belly has cooled, slice it thinly, place slices on a plate, garnish with celery, cucumber, cherry tomatoes, and purple radish sprouts, and pour the ★marked sauce on top, and serve.
Comment: Hojicha has a unique flavor, making it an extraordinary dish. Furthermore, thankfully, it's low in salt.
材料（３人分）：
・豚バラ(塊) 300g
・ほうじ茶 １パック
・水 (豚肉がかぶる位)
・セロリ ¼本
・紫カイワレ大根
・ミニトマト 2個
・きゅうり 3cm
★おろしにんにく 小さじ１
★砂糖 大さじ1/2
★酢 小さじ½
★めんつゆ 大さじ２ (塩分1.2g)
作り方：
１ 沸騰した湯に茶葉を入れ、煮だし、豚バラを入れ、１時間程度煮る。
２ 筋を取ったセロリ、きゅうりは薄切りにする。ミニトマトは輪切りにする。
３ ★印のたれは、混ぜておく。
４ 豚バラを薄く切り、器に盛り、セロリ、きゅうり、ミニトマト、紫カイワレ大根を飾り、たれをかけて、いただく。
コメント：ほうじ茶は独特な風味があるので、非日常的な１品になります。塩分控えめです。
3.3.69 Pork belly boiled with Houjicha 12/10
Ingredients (for 3 people):
・300g pork belly (lump)
・1 bag Hojicha (Japanese roasted green tea)
・water (enough to cover the pork)
・¼ celery
・20g purple radish sprouts
・2 cherry tomatoes
・3cm cucumber
★1 tsp grated garlic
★1/2 tbsp sugar
★1/2 tsp vinegar
★2 tbsp mentsuyu (salt 1.2g)
How to make:
1. Put the tea bag in boiling water, add the pork belly, and simmer for about an hour.
2. Remove the celery strings. And then cut the celery and cucumber into thin slices. Slice the cherry tomatoes into rounds.
3 Mix the seasonings marked with ★.
4. Once the pork belly has cooled, slice it thinly, place slices on a plate, garnish with celery, cucumber, cherry tomatoes, and purple radish sprouts, and pour the ★marked sauce on top, and serve.
Comment: Hojicha has a unique flavor, making it an extraordinary dish. Furthermore, thankfully, it's low in salt.
