３．３．２ ② ｒｏａｓｔ ｂｅｅｆ （ローストビーフ）
文字数 1,497文字
さあ、今日から、減塩食に取り組みましょう！
塩分2g以内の 美味しい減塩レシピ: ② ローストビーフ
（１人当たりの塩分 :1.45g)
材料（２人分）:
・牛フィレ肉 300g
・すりつぶしニンニク 小さじ１
・塩コショウ 少々
・オリーブ油 大さじ２
・ブロッコリー ４個
・ミニトマト 6
・パプリカ 適量
・たれ（肉汁+しょうゆ大さじ１+みりん大さじ１+砂糖小さじ２+すりおろしにんにく小さじ１）
作り方:
１ 牛肉を室温にもどし、すりおろしたニンニク・塩・こしょうをふる。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉を面積の大きい部分は裏表３分位ずつ、側面は１分ずつ焼く。
３ ２重にしたアルミホイルで包み、発泡スチロール箱で１～２時間位保温する。
４ フライパンの肉汁にしょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを入れ、ソースを作る。
５ 写真のように盛り付ける。
コメント：肉は茶色ですが、緑色、赤、黄色、黄緑色の野菜と果物を添えると、食欲をそそります。
Enjoy making low-salt diets today!
Delicious low-salt recipe with less than 2g of salt : ② Roast beef
(Salt content per person: 1.45g)
Ingredients (2 servings):
・beef fillet 300g
・garlic paste 1 teaspoon
・salt and pepper a pinch
・olive oil 2 tablespoons
・broccoli 4 stems
・cherry tomato 6
・bell pepper to taste
・sauce (gravy + 1 tablespoon soy sauce + 1 tablespoon mirin + 2 teaspoons sugar + 1 teaspoon grated garlic)
How to make:
1 Bring the beef to room temperature and rub the garlic paste into it, and sprinkle with a pinch of salt and pepper.
2. Add olive oil to a frying pan and grill the beef for 3 minutes each on the front and back, and 1 minute on each side.
3. Wrap it in double-layered aluminum foil and keep warm in a Styrofoam box for 1-2 hours.
4. Add soy sauce, mirin, sugar, and garlic paste to the gravy in the frying pan, and heat for 1 minute to make the sauce.
5 Arrange as shown in the picture.
Comments: The meat is brown, but green, red, yellow, and yellow-green vegetables and fruits enhance the appetite.
塩分2g以内の 美味しい減塩レシピ: ② ローストビーフ
（１人当たりの塩分 :1.45g)
材料（２人分）:
・牛フィレ肉 300g
・すりつぶしニンニク 小さじ１
・塩コショウ 少々
・オリーブ油 大さじ２
・ブロッコリー ４個
・ミニトマト 6
・パプリカ 適量
・たれ（肉汁+しょうゆ大さじ１+みりん大さじ１+砂糖小さじ２+すりおろしにんにく小さじ１）
作り方:
１ 牛肉を室温にもどし、すりおろしたニンニク・塩・こしょうをふる。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉を面積の大きい部分は裏表３分位ずつ、側面は１分ずつ焼く。
３ ２重にしたアルミホイルで包み、発泡スチロール箱で１～２時間位保温する。
４ フライパンの肉汁にしょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを入れ、ソースを作る。
５ 写真のように盛り付ける。
コメント：肉は茶色ですが、緑色、赤、黄色、黄緑色の野菜と果物を添えると、食欲をそそります。
Enjoy making low-salt diets today!
Delicious low-salt recipe with less than 2g of salt : ② Roast beef
(Salt content per person: 1.45g)
Ingredients (2 servings):
・beef fillet 300g
・garlic paste 1 teaspoon
・salt and pepper a pinch
・olive oil 2 tablespoons
・broccoli 4 stems
・cherry tomato 6
・bell pepper to taste
・sauce (gravy + 1 tablespoon soy sauce + 1 tablespoon mirin + 2 teaspoons sugar + 1 teaspoon grated garlic)
How to make:
1 Bring the beef to room temperature and rub the garlic paste into it, and sprinkle with a pinch of salt and pepper.
2. Add olive oil to a frying pan and grill the beef for 3 minutes each on the front and back, and 1 minute on each side.
3. Wrap it in double-layered aluminum foil and keep warm in a Styrofoam box for 1-2 hours.
4. Add soy sauce, mirin, sugar, and garlic paste to the gravy in the frying pan, and heat for 1 minute to make the sauce.
5 Arrange as shown in the picture.
Comments: The meat is brown, but green, red, yellow, and yellow-green vegetables and fruits enhance the appetite.
