３．３．３５ Ａｑｕａ Ｐａｚｚａ （アクアパッツア）
文字数 1,172文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㉟ 真鯛のアクアパッツア (一人分の塩分0.5g)
材料（２人分）：
・真鯛 １尾 （内臓とうろこを取ったもの）
・塩 1g
・こしょう 適量
・あさり １カップ（塩抜きしておく）
※ミニトマト ４個
※赤・黄・緑のパプリカ 1/4個ずつ
※赤唐辛子 １本
・にんにく １片
・白ワイン １カップ
・オリーブ油 大さじ２
・ローズマリー５cm
・水
作り方：
１鯛に塩・こしょうをする。オリーブ油を熱したフライパンに、にんにくと鯛を入れ、両面をこんがりと焼く。
２※の材料を入れ、炒め、白ワインを加え、鯛に火を通す。
３汁けが足りなければ、水を足し、あさりを入れて、蒸し煮にする。
４仕上げにローズマリーをのせる。
コメント：塩分控えめで、簡単で豪華、失敗の少ない１品です。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㉟ Red Sea Bream Aqua Pazza (salt content per person: 0.5g)
Ingredients(for 2 people):
・1 red sea bream (innards and scales removed)
・salt 1g
・pepper : to taste
・1 cup clams (rinsed to remove salt)
※4 cherry tomatoes
※1/4 each of red, yellow, and green bell pepper
※1 red chili pepper
・1 clove of garlic (sliced)
・1 cup of white wine
・2 tbsp of olive oil
・5 cm of rosemary
・water
How to make:
1 Season the sea bream with salt and pepper. Heat olive oil in a frying pan, add garlic and sea bream, and brown on both sides.
2 Add the ※ ingredients, stir-fry, add white wine, and cook the sea bream.
3 If the broth is not enough, add water until the vegetables are half-submerged, then add the clams, and boil.
4 Top with rosemary to finish.
Comments: It is a low in salt, simple, gorgeous, and foolproof dish.
材料（２人分）：
・真鯛 １尾 （内臓とうろこを取ったもの）
・塩 1g
・こしょう 適量
・あさり １カップ（塩抜きしておく）
※ミニトマト ４個
※赤・黄・緑のパプリカ 1/4個ずつ
※赤唐辛子 １本
・にんにく １片
・白ワイン １カップ
・オリーブ油 大さじ２
・ローズマリー５cm
・水
作り方：
１鯛に塩・こしょうをする。オリーブ油を熱したフライパンに、にんにくと鯛を入れ、両面をこんがりと焼く。
２※の材料を入れ、炒め、白ワインを加え、鯛に火を通す。
３汁けが足りなければ、水を足し、あさりを入れて、蒸し煮にする。
４仕上げにローズマリーをのせる。
コメント：塩分控えめで、簡単で豪華、失敗の少ない１品です。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㉟ Red Sea Bream Aqua Pazza (salt content per person: 0.5g)
Ingredients(for 2 people):
・1 red sea bream (innards and scales removed)
・salt 1g
・pepper : to taste
・1 cup clams (rinsed to remove salt)
※4 cherry tomatoes
※1/4 each of red, yellow, and green bell pepper
※1 red chili pepper
・1 clove of garlic (sliced)
・1 cup of white wine
・2 tbsp of olive oil
・5 cm of rosemary
・water
How to make:
1 Season the sea bream with salt and pepper. Heat olive oil in a frying pan, add garlic and sea bream, and brown on both sides.
2 Add the ※ ingredients, stir-fry, add white wine, and cook the sea bream.
3 If the broth is not enough, add water until the vegetables are half-submerged, then add the clams, and boil.
4 Top with rosemary to finish.
Comments: It is a low in salt, simple, gorgeous, and foolproof dish.
