３．３．６３ Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ ｄｒｙ ｃｕｒｒｉｅｄ ｒｉｃｅ
文字数 2,040文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ63: ハロウィーンドライカレー
(一人当たりの塩分 0.82g)
材料（２人分）：
・合い挽き肉 170g
・玉ねぎ ¼
・人参 ¼
・パプリカ ⅙
・オクラ ２本
・レーズン 15ｇ
・にんにく １片
・ゆで卵 １個
・海苔 適量
・オリーブ油 大さじ２
※カレー粉 大さじ１(塩分 0.06 g)
※中濃ソース 大さじ１(塩分 1.0g)
※トマトケチャップ 大さじ１(塩分 0.6g)
※赤ワイン 大さじ１
※水50cc
副菜：ラズベリーヨーグルト、栗の渋皮煮、リンゴ、カキ
作り方：
１ 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを炒め、香ばしくなったら、合いびき肉を入れ、炒める。その後、※印のついた材料を入れ、水気がなくなったら、レーズンを入れる。
２ パプリカは千切り、人参は輪切りにする。パプリカ、人参、オクラを電子レンジ用ゆで野菜容器に入れ、電子レンジで柔らかくする。その後、人参は、半分は型抜きを使って、花の形にする。残り半分は、包丁で jack-o'-lanternの形をつくる。
３ 皿にご飯をお化けの形になるよう盛り、海苔で目と口をつくり、周りにドライカレーと野菜を盛り付け、ゆで卵を飾る。
コメント：食べるのがもったいないくらい、愉快なドライカレーができます。是非、食べる前にスマホで記念撮影をすると楽しいですね。!(^^)!
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt 63》》：Halloween dry curried rice
( 0.82 g of salt per person)
Ingredients (for 2 people):
・170g ground beef and pork
・¼ onion
・¼ carrot
・¼ bell pepper
・2 okra
・15g raisins
・1 clove of garlic
・1 boiled egg
・Nori or seaweed (appropriate amount)
・2 tbsp olive oil
※1 tbsp curry powder (salt content 0.06g)
※1 tbsp worcestershire sauce (salt content 1.0g)
※1 tbsp tomato ketchup (salt content 0.6g)
※1 tbsp red wine
※50cc water
Side dishes: raspberry yogurt, simmered chestnuts with skin, apples, persimmon
How to make:
1. Mince the onion and garlic. Add olive oil to a frying pan and stir-fry the garlic and onions until fragrant, then add the ground meat and stir-fry. Then, add the ingredients marked with※. When the water almost evaporates, add the raisins.
2. Cut the bell pepper into strips and the carrot into rounds. Add the bell peppers, carrots, and okra to a microwave boiled vegetables container and soften in the microwave. Then, use a cookie cutter to cut half of the carrot into a flower shape. For the other half, use a knife to make the shape of a jack-o'-lantern.
3. Serve rice on a plate so that it is in the shape of a ghost, create the eyes and mouth with seaweed, pour dry curry and vegetables around it, and garnish with a boiled egg.
Comment: You can make a dry curried rice that is too good to eat. It would be fun to take a commemorative photo with your smartphone before eating. !(^^)!
(一人当たりの塩分 0.82g)
材料（２人分）：
・合い挽き肉 170g
・玉ねぎ ¼
・人参 ¼
・パプリカ ⅙
・オクラ ２本
・レーズン 15ｇ
・にんにく １片
・ゆで卵 １個
・海苔 適量
・オリーブ油 大さじ２
※カレー粉 大さじ１(塩分 0.06 g)
※中濃ソース 大さじ１(塩分 1.0g)
※トマトケチャップ 大さじ１(塩分 0.6g)
※赤ワイン 大さじ１
※水50cc
副菜：ラズベリーヨーグルト、栗の渋皮煮、リンゴ、カキ
作り方：
１ 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを炒め、香ばしくなったら、合いびき肉を入れ、炒める。その後、※印のついた材料を入れ、水気がなくなったら、レーズンを入れる。
２ パプリカは千切り、人参は輪切りにする。パプリカ、人参、オクラを電子レンジ用ゆで野菜容器に入れ、電子レンジで柔らかくする。その後、人参は、半分は型抜きを使って、花の形にする。残り半分は、包丁で jack-o'-lanternの形をつくる。
３ 皿にご飯をお化けの形になるよう盛り、海苔で目と口をつくり、周りにドライカレーと野菜を盛り付け、ゆで卵を飾る。
コメント：食べるのがもったいないくらい、愉快なドライカレーができます。是非、食べる前にスマホで記念撮影をすると楽しいですね。!(^^)!
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt 63》》：Halloween dry curried rice
( 0.82 g of salt per person)
Ingredients (for 2 people):
・170g ground beef and pork
・¼ onion
・¼ carrot
・¼ bell pepper
・2 okra
・15g raisins
・1 clove of garlic
・1 boiled egg
・Nori or seaweed (appropriate amount)
・2 tbsp olive oil
※1 tbsp curry powder (salt content 0.06g)
※1 tbsp worcestershire sauce (salt content 1.0g)
※1 tbsp tomato ketchup (salt content 0.6g)
※1 tbsp red wine
※50cc water
Side dishes: raspberry yogurt, simmered chestnuts with skin, apples, persimmon
How to make:
1. Mince the onion and garlic. Add olive oil to a frying pan and stir-fry the garlic and onions until fragrant, then add the ground meat and stir-fry. Then, add the ingredients marked with※. When the water almost evaporates, add the raisins.
2. Cut the bell pepper into strips and the carrot into rounds. Add the bell peppers, carrots, and okra to a microwave boiled vegetables container and soften in the microwave. Then, use a cookie cutter to cut half of the carrot into a flower shape. For the other half, use a knife to make the shape of a jack-o'-lantern.
3. Serve rice on a plate so that it is in the shape of a ghost, create the eyes and mouth with seaweed, pour dry curry and vegetables around it, and garnish with a boiled egg.
Comment: You can make a dry curried rice that is too good to eat. It would be fun to take a commemorative photo with your smartphone before eating. !(^^)!
