３．３．４９ Ｃｈｉｎｊａｏｌｏｓｅ （チンジャオロース）
文字数 1,431文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㊾ チンジャオロース （1人当たりの塩分0.8g）
材料（２人分）：
・牛もも肉 150g
・ピーマン １個
・赤・黄パプリカ 1/2個
・ゆでたけのこのスライス 60g
※しょうゆ 小さじ１(塩分0.9g)
※オイスターソース 小さじ１(塩分0.7g)
※酒 大さじ１
※砂糖 小さじ１
※片栗粉 小さじ１+水 小さじ１
※おろししょうが 小さじ１
※おろしにんにく 小さじ１
※胡麻油 小さじ１
作り方：
１ 牛もも肉は、細切りにする。ピーマン・パプリカの種を取り、細く切る。※印の調味料を合わせておく。
２ オリーブ油を入れてフライパンを熱し、肉を炒める。肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンとパプリカを入れ、30秒くらい炒める。
３ 野菜に火が通ったら、合わせた調味料を入れ、素早く炒める。
コメント：緑、赤、黄色のパプリカ、白のタケノコ、茶色の肉とカラフルで、食欲をそそります。オイスターソースは濃厚なので、少量でも満足できます。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt ㊾》》Chinjaolose (salt content 0.8g per person)
Ingredients (for 2 people):
・150g beef thighs
・1 green bell pepper
・1/2 each of red and yellow bell peppers
・60g sliced boiled bamboo shoots
※1 tsp soy sauce (salt content 0.9g)
※1 tsp oyster sauce (salt content 0.7g)
※1 tbsp sake
※1 tsp sugar
※1 tsp potato starch + 1 tsp water
※1 tsp grated ginger
※1 tsp grated garlic
※1 tsp sesame oil
How to make:
1 Cut the beef thighs into thin strips. Seed the bell peppers and cut into thin strips. In a bowl, combine the seasonings marked with ※.
2 Heat the frying pan with olive oil and fry the meat. When the meat is cooked, add the bamboo shoots, bell peppers, and stir-fry for about 30 seconds.
3. When the vegetables are cooked, add the combined seasonings and stir-fry quickly.
Comments: This dish is colorful with green, red, yellow (bell peppers), white (bamboo shoots) and brown (meat) and is appetizing. Oyster sauce is rich, so you can be satisfied even with a small amount.
材料（２人分）：
・牛もも肉 150g
・ピーマン １個
・赤・黄パプリカ 1/2個
・ゆでたけのこのスライス 60g
※しょうゆ 小さじ１(塩分0.9g)
※オイスターソース 小さじ１(塩分0.7g)
※酒 大さじ１
※砂糖 小さじ１
※片栗粉 小さじ１+水 小さじ１
※おろししょうが 小さじ１
※おろしにんにく 小さじ１
※胡麻油 小さじ１
作り方：
１ 牛もも肉は、細切りにする。ピーマン・パプリカの種を取り、細く切る。※印の調味料を合わせておく。
２ オリーブ油を入れてフライパンを熱し、肉を炒める。肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンとパプリカを入れ、30秒くらい炒める。
３ 野菜に火が通ったら、合わせた調味料を入れ、素早く炒める。
コメント：緑、赤、黄色のパプリカ、白のタケノコ、茶色の肉とカラフルで、食欲をそそります。オイスターソースは濃厚なので、少量でも満足できます。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt ㊾》》Chinjaolose (salt content 0.8g per person)
Ingredients (for 2 people):
・150g beef thighs
・1 green bell pepper
・1/2 each of red and yellow bell peppers
・60g sliced boiled bamboo shoots
※1 tsp soy sauce (salt content 0.9g)
※1 tsp oyster sauce (salt content 0.7g)
※1 tbsp sake
※1 tsp sugar
※1 tsp potato starch + 1 tsp water
※1 tsp grated ginger
※1 tsp grated garlic
※1 tsp sesame oil
How to make:
1 Cut the beef thighs into thin strips. Seed the bell peppers and cut into thin strips. In a bowl, combine the seasonings marked with ※.
2 Heat the frying pan with olive oil and fry the meat. When the meat is cooked, add the bamboo shoots, bell peppers, and stir-fry for about 30 seconds.
3. When the vegetables are cooked, add the combined seasonings and stir-fry quickly.
Comments: This dish is colorful with green, red, yellow (bell peppers), white (bamboo shoots) and brown (meat) and is appetizing. Oyster sauce is rich, so you can be satisfied even with a small amount.
