2.1 comparison (市販のバジルソースとの比較)

文字数 1,795文字



自家製バジルソースと 市販のバジルソースとの比較
Comparison between home-made basil sauces and commercially available basil sauces

①食塩の量と②材料に気になるものが入っていないか、という2点がポイントです。いかに自家製のものが健康的か、一目瞭然です。


◎自家製バジルソース 
食塩:0.43g(100gあたり)
材料:バジル、パルミジャーノ、オリーブ油、松の実、クルミ、ニンニク、黒こしょう


◎A社
食塩:6.6g (100gあたり)
材料:植物油脂、バジルペースト、食塩、砂糖、チーズ、チーズフード、ガーリックペースト、酒粕、調味料、セルロース、PH調整剤、着色料、等

◎B社
食塩:4.6g (100gあたり)
材料:食用植物油脂、バジル、食塩、砂糖、チーズ、タンパク質加水分解物、おろしニンニク、チキンブイヨン、醸造酢、増粘剤、酸味料、等

◎C社
食塩:7.6g (100gあたり)
材料:オリーブ油、ショートニング、チーズパウダー、デキストリン、バジルペースト、食塩、アーモンド、松の実ペースト、ガーリック、等

◎D社
食塩:9.7g (100 あたり)
材料:冷凍バジル、オリーブ油、なたね油、デキストリン、食塩、パルメザンチーズ、松の実、ガーリック、増粘剤、調味料、リン酸Na、香料、等

◎E社
食塩:2.5g (100g あたり)
材料:エキストラバージン油、バジル、パルメザンチーズ、松の実


There are two points: ① the amount of salt and ② whether there are any ingredients that you are worried about. It's easy to see how healthy homemade basil sauce is compared to the leading brands.

◎ Homemade basil sauce
Salt: 0.43g (per 100g)
Ingredients: basil, Parmigiano, olive oil, pine nuts, walnuts, garlic, black pepper


◎ Company A
Salt: 6.6g (per 100g)
Ingredients: vegetable fats and oils, basil paste, salt, sugar, cheese, cheese food, garlic paste, sake lees, seasonings, cellulose, PH adjusters, coloring agents, etc.

◎ Company B
Salt: 4.6g (per 100g)
Ingredients: edible vegetable fats and oils, basil, salt, sugar, cheese, protein hydrolysate, grated garlic, chicken bouillon, brewed vinegar, thickeners, acidulants, etc.

◎ Company C  
Salt: 7.6g (per 100g)
Ingredients: olive oil, shortening, cheese powder, dextrin, basil paste, salt, almonds, pine nut paste, garlic, etc.

◎ Company D
Salt: 9.7g (per 100g)
Ingredients: frozen basil, olive oil, rapeseed oil, dextrin, salt, parmesan cheese, pine nuts, garlic, thickener, seasoning, sodium phosphate, flavoring, etc.

◎ Company E
Salt: 2.5g (per 100g)
Ingredients: extra virgin oil, basil, parmesan cheese, pine nuts

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