１．１５　ｒｅｃｉｐｅ⑩　ｒｏａｓｔ　ｂｅｅｆ　ｇａｒｎｉｓｈ

焼き芋アレンジレシピ⑩　ローストビーフの付け合わせ
roast beef garnish





材料
・牛フィレ肉　　　　　　300g
・すりつぶしニンニク　　小さじ１　
・塩コショウ 　　　　　 香りづけ
・オリーブ油　　　　　 大さじ２
・焼き芋　　　　　　　 ２片
・ミニトマト　　　　　 ３
・カイワレ大根　　　　 付け合わせ
・みかん　　　　　　　 付け合わせ

Ingredients
・300g beef fillet　　　　　　　　
・1 tsp of ground garlic　　　　　
・salt and pepper　　　　　
・2 tbsp of olive oil　　　　
・2 pieces of roasted sweet potato　
・3 cherry tomatoes　　　　　　　
・radish sprouts garnish　　　　 　
・mandarin garnish　　　　　　　　

作り方
１　牛肉を室温にもどし、すりおろしたニンニク・塩・こしょうをふる。
２　フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉を面積の大きい部分は裏表３分位ずつ、側面は１分ずつ焼く。
３　２重にしたアルミホイルで包み、発泡スチロール箱で１～２時間位保温する。
４　皿に、スライスしたローストビーフ、ミニトマト、カイワレ大根、みかん、焼き芋を盛り付ける。

How to make
1 Bring the beef fillet to room temperature and sprinkle with ground garlic, salt, and pepper.
2 Put olive oil in a frying pan and sauté the beef fillet for about 3 minutes on the front and back and 1 minute on the sides.
3 Wrap it in double-layered aluminum foil and keep it warm for 1 to 2 hours in a Styrofoam box.
4 Serve the sliced beef, cherry tomatoes, radish sprouts, mandarin, and roasted sweet potatoes on a plate.


コメント：簡単で色鮮やかなので、来客用料理にも向いています。
comment: Because it is easy and colorful, it is a perfect light meal for guests.