３．３．４２ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ａｎｄ ｓｃａｌｌｏｐ ｊｅｌｌｙ
文字数 1,771文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㊷
野菜とホタテのゼリー寄せ (１人当たりの塩分 約0.3g）
材料（３人分）：
・缶詰めのホタテ貝柱 １缶 (65g, 塩分0.7g)
・きゅうり 1/4本
・黄色パプリカ 1/2個
・ミニトマト ４個
・人参 1/4本
・ゼラチン 10g
・水 200cc
付け合せ：レタス、カボチャと金時まめの煮もの(一人当たりの塩分0,06g)、トマト、焼き芋、ディル
作り方：
１きゅうり、パプリカ、人参は拍子木切りにする(５cm位の長さに切り、その後、棒状になるように切る)。人参はレンジで４分加熱し、柔らかくする。ミニトマトは半分に切る。
2 長方形の容器（タッパーやケーキ型でも良い）に、サランラップを端が出るように敷き、その中に切った野菜を並べる。
３フライパンにゼラチンを入れ、ぬるま湯で溶かす。溶けたら、ホタテの缶詰めを汁ごと入れ、かき混ぜる。
４長方形の容器にゼラチン液を入れ、冷ます。冷めたら、冷蔵庫に入れ、固める。
コメント：ありあわせの野菜で出来るので簡単だし、彩りも綺麗です。ホタテ缶には、塩分が0.7g入っているので、特にコンソメを入れなくても、十分美味しいです。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊷
Vegetables and scallop jelly (about 0.3g of salt per person)
Ingredients (for 3 people):
・1 can of canned scallops (amount 65g, salt content 0.7g)
・1/4 cucumber
・1/2 yellow bell pepper
・4 cherry tomatoes
・1/4 carrot
・10g gelatin (powder)
・200cc water
Garnish: lettuce, boiled pumpkin and Kintoki beans (salt content 0.06g per person), tomatoes, baked sweet potato, dill
How to make:
1 Chop the cucumber, bell pepper, and carrot into clappers (cut into 5cm-long pieces, then cut into sticks). Heat the carrots in the microwave at 600watts for 4 minutes to soften them. Cut cherry tomatoes in half.
2 In a rectangular container (a Tupperware or cake tin would be fine), lay down a long piece of saran wrap so that the ends stick out, and arrange the chopped vegetables inside.
3 Put gelatin in a frying pan and dissolve it in lukewarm water. Once melted, add the canned scallops along with the juice and stir.
4 Put the gelatin solution in the container and let it cool. When cool, put in the fridge to let harden.
Comment: It's easy because you can make it with whatever vegetables you have on hand, and the colors are beautiful. Canned scallops contain 0.7g of salt, so you don't have to add consommé. It’s delicious enough without it.
野菜とホタテのゼリー寄せ (１人当たりの塩分 約0.3g）
材料（３人分）：
・缶詰めのホタテ貝柱 １缶 (65g, 塩分0.7g)
・きゅうり 1/4本
・黄色パプリカ 1/2個
・ミニトマト ４個
・人参 1/4本
・ゼラチン 10g
・水 200cc
付け合せ：レタス、カボチャと金時まめの煮もの(一人当たりの塩分0,06g)、トマト、焼き芋、ディル
作り方：
１きゅうり、パプリカ、人参は拍子木切りにする(５cm位の長さに切り、その後、棒状になるように切る)。人参はレンジで４分加熱し、柔らかくする。ミニトマトは半分に切る。
2 長方形の容器（タッパーやケーキ型でも良い）に、サランラップを端が出るように敷き、その中に切った野菜を並べる。
３フライパンにゼラチンを入れ、ぬるま湯で溶かす。溶けたら、ホタテの缶詰めを汁ごと入れ、かき混ぜる。
４長方形の容器にゼラチン液を入れ、冷ます。冷めたら、冷蔵庫に入れ、固める。
コメント：ありあわせの野菜で出来るので簡単だし、彩りも綺麗です。ホタテ缶には、塩分が0.7g入っているので、特にコンソメを入れなくても、十分美味しいです。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㊷
Vegetables and scallop jelly (about 0.3g of salt per person)
Ingredients (for 3 people):
・1 can of canned scallops (amount 65g, salt content 0.7g)
・1/4 cucumber
・1/2 yellow bell pepper
・4 cherry tomatoes
・1/4 carrot
・10g gelatin (powder)
・200cc water
Garnish: lettuce, boiled pumpkin and Kintoki beans (salt content 0.06g per person), tomatoes, baked sweet potato, dill
How to make:
1 Chop the cucumber, bell pepper, and carrot into clappers (cut into 5cm-long pieces, then cut into sticks). Heat the carrots in the microwave at 600watts for 4 minutes to soften them. Cut cherry tomatoes in half.
2 In a rectangular container (a Tupperware or cake tin would be fine), lay down a long piece of saran wrap so that the ends stick out, and arrange the chopped vegetables inside.
3 Put gelatin in a frying pan and dissolve it in lukewarm water. Once melted, add the canned scallops along with the juice and stir.
4 Put the gelatin solution in the container and let it cool. When cool, put in the fridge to let harden.
Comment: It's easy because you can make it with whatever vegetables you have on hand, and the colors are beautiful. Canned scallops contain 0.7g of salt, so you don't have to add consommé. It’s delicious enough without it.
