３．３．７５ Ａｔｋａ ｍａｃｋｅｒｅｌ ａｊｉｌｌｏ（ホッケのアヒージョ）
文字数 1,188文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ75: ホッケのアヒージョ (一人当たりの塩分 1.57g)
材料(２人分)：
・ほっけの切り身２(塩分2.8ｇ)
・ブロッコリー 4
・人参 6cm
・パプリカ 1/4
・カマンベール ２切れ (塩分0.34g)
・オリーブ油 100ml
・輪切り唐辛子 小さじ½
・にんにく 一片
作り方：
１ にんにくをスライスし、人参は輪切りにする。ブロッコリーは下茹でする。
２ 鍋にオリーブ油とにんにく・赤とうがらしを入れ、火にかける。
３ ホッケ、人参、パプリカを加え、弱火で煮る。
４ 火が通ったら、ゆでたブロッコリー、カマンベールを入れ、火を止める。
コメント：ホッケの塩分が気になる場合は、前もって水につけて塩抜きしてから使うと減塩できます。カマンベールがとろりとして、美味しい一品です。
Reduced salt recipe with less than 2g of salt 75 Atka mackerel ajillo
(Salt content per person: 1.57 g)
Ingredients (for 2 servings):
・2 Atka mackerel fillets (salt content 2.8g)
・4 pieces broccoli
・6 cm carrot
・¼ bell pepper
・2 pieces of camembert (salt content 0.34g)
・100ml olive oil
・½ tsp sliced chili pepper
・1 clove garlic
How to make:
1. Slice the garlic and cut the carrot into rounds. Parboil the broccoli.
2. Put olive oil, garlic, and red chili pepper in a pot and heat.
3 Add Atka mackerel, carrots, and bell pepper and simmer over low heat.
4. When the ingredients are cooked, add the boiled broccoli and camembert, and turn off the heat.
Comment: If you are concerned about the salt content of Atka mackerel, you can reduce the amount of salt by soaking it in water to remove the salt before use. The camembert is melty and delicious.
材料(２人分)：
・ほっけの切り身２(塩分2.8ｇ)
・ブロッコリー 4
・人参 6cm
・パプリカ 1/4
・カマンベール ２切れ (塩分0.34g)
・オリーブ油 100ml
・輪切り唐辛子 小さじ½
・にんにく 一片
作り方：
１ にんにくをスライスし、人参は輪切りにする。ブロッコリーは下茹でする。
２ 鍋にオリーブ油とにんにく・赤とうがらしを入れ、火にかける。
３ ホッケ、人参、パプリカを加え、弱火で煮る。
４ 火が通ったら、ゆでたブロッコリー、カマンベールを入れ、火を止める。
コメント：ホッケの塩分が気になる場合は、前もって水につけて塩抜きしてから使うと減塩できます。カマンベールがとろりとして、美味しい一品です。
Reduced salt recipe with less than 2g of salt 75 Atka mackerel ajillo
(Salt content per person: 1.57 g)
Ingredients (for 2 servings):
・2 Atka mackerel fillets (salt content 2.8g)
・4 pieces broccoli
・6 cm carrot
・¼ bell pepper
・2 pieces of camembert (salt content 0.34g)
・100ml olive oil
・½ tsp sliced chili pepper
・1 clove garlic
How to make:
1. Slice the garlic and cut the carrot into rounds. Parboil the broccoli.
2. Put olive oil, garlic, and red chili pepper in a pot and heat.
3 Add Atka mackerel, carrots, and bell pepper and simmer over low heat.
4. When the ingredients are cooked, add the boiled broccoli and camembert, and turn off the heat.
Comment: If you are concerned about the salt content of Atka mackerel, you can reduce the amount of salt by soaking it in water to remove the salt before use. The camembert is melty and delicious.
