２．４．２１ ｒｅｃｉｐｅ ㉑ ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ （チーズケーキ）
文字数 1,515文字
自家製バジルソースを使ったお薦めレシピ：チーズケーキ
チーズケーキ + バジルソース
チーズケーキ + バジル生クリームソース
材料（６人分）:
・クッキー ８枚
・バター 大さじ３
・クリームチーズ 200g
・マスカルポーネ 200g
・生クリーム 200cc
・コアントルー 大さじ２
・砂糖 50g
・卵 ２個
・バター 大さじ１
・薄力粉 大さじ２
作り方：
１ クッキーをビニール袋に入れ、細かく砕く。
２ フライパンを熱し、バター大さじ３と砕いたクッキーを入れ、混ぜる。
３ ケーキ型にクッキングシート（またはアルミホイル）を敷き、クッキーを入れ、平らにする。
４ 鍋にコアントロー、クリームチーズを入れ、熱し、柔らかくし、火を止める。
５ ４の鍋に、砂糖、かき混ぜた卵、マスカルポーネ、振るった薄力粉、バターをこの順に入れ、かき混ぜる。
６ この混合物をケーキ型に流し込む。
７ 180℃（356°Ｆ）に予熱したオーブンで40分位焼く。
８ 冷めたら、６等分し、自家製バジルソースをかけ、バジルの葉を飾る。
８の応用例：冷めたら６等分し、バジルソースを生クリームと砂糖15ｇに混ぜ、ホイップし、ケーキにかける。
Ingredients (for 6 people):
・8 cookies
・3 tablespoons of butter
・200g cream cheese
・200g Mascarpone
・200cc fresh cream
・2 tbsp of Cointreau
・50g sugar
・2 eggs
・1 tbsp of butter
・2 tbsp of sifted cake flour
How to make:
1 Put the cookies in a plastic bag and crush them into small pieces.
2 Heat a frying pan, add 3 tablespoons of butter and crushed cookies, and mix.
3 Spread a cooking sheet (or aluminum foil) on the cake mold, put cookies in it, and flatten them with a spoon.
4 Heat a pan, put Cointreau and cream cheese, soften it, and turn off the heat.
5 Put sugar, stirred egg, Mascarpone, sifted cake flour, and butter in this order in the pan, and mix.
6 Pour this mixture into the cake mold.
7 Bake it for about 40 minutes in an oven preheated to 180 ° C (356 ° F).
8 After cooling, divide into 6 equal pieces, pour homemade basil sauce over each, and decorate with the basil leaves.
Example of application of 8: When cooled, divide into 6 equal parts. Mix basil sauce with fresh cream and 15 g of sugar, whip and pour on the cake.
チーズケーキ + バジルソース
チーズケーキ + バジル生クリームソース
材料（６人分）:
・クッキー ８枚
・バター 大さじ３
・クリームチーズ 200g
・マスカルポーネ 200g
・生クリーム 200cc
・コアントルー 大さじ２
・砂糖 50g
・卵 ２個
・バター 大さじ１
・薄力粉 大さじ２
作り方：
１ クッキーをビニール袋に入れ、細かく砕く。
２ フライパンを熱し、バター大さじ３と砕いたクッキーを入れ、混ぜる。
３ ケーキ型にクッキングシート（またはアルミホイル）を敷き、クッキーを入れ、平らにする。
４ 鍋にコアントロー、クリームチーズを入れ、熱し、柔らかくし、火を止める。
５ ４の鍋に、砂糖、かき混ぜた卵、マスカルポーネ、振るった薄力粉、バターをこの順に入れ、かき混ぜる。
６ この混合物をケーキ型に流し込む。
７ 180℃（356°Ｆ）に予熱したオーブンで40分位焼く。
８ 冷めたら、６等分し、自家製バジルソースをかけ、バジルの葉を飾る。
８の応用例：冷めたら６等分し、バジルソースを生クリームと砂糖15ｇに混ぜ、ホイップし、ケーキにかける。
Ingredients (for 6 people):
・8 cookies
・3 tablespoons of butter
・200g cream cheese
・200g Mascarpone
・200cc fresh cream
・2 tbsp of Cointreau
・50g sugar
・2 eggs
・1 tbsp of butter
・2 tbsp of sifted cake flour
How to make:
1 Put the cookies in a plastic bag and crush them into small pieces.
2 Heat a frying pan, add 3 tablespoons of butter and crushed cookies, and mix.
3 Spread a cooking sheet (or aluminum foil) on the cake mold, put cookies in it, and flatten them with a spoon.
4 Heat a pan, put Cointreau and cream cheese, soften it, and turn off the heat.
5 Put sugar, stirred egg, Mascarpone, sifted cake flour, and butter in this order in the pan, and mix.
6 Pour this mixture into the cake mold.
7 Bake it for about 40 minutes in an oven preheated to 180 ° C (356 ° F).
8 After cooling, divide into 6 equal pieces, pour homemade basil sauce over each, and decorate with the basil leaves.
Example of application of 8: When cooled, divide into 6 equal parts. Mix basil sauce with fresh cream and 15 g of sugar, whip and pour on the cake.
