３．３．２６ Ｇａｐａｏ ｒｉｃｅ ｂｏｗｌ （ガパオ丼）
文字数 1,350文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㉖ ガパオ丼
（一人当たりの塩分1.45g)
材料 (２人分):
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・バジル 8～10枚
・にんにく ２片
★酒 大さじ１
★ナンプラー 小さじ２（塩分2.8）
★みりん 小さじ１（0.1g）
・温泉卵 ２個
作り方：
１玉ねぎはみじん切り、パプリカは５～６mm、にんにくはスライス、バジルは２等分～４等分に切る。
２フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくをカリカリになるまで、弱火でいため、皿にとる。
３同じフライパンで玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒め、パプリカを加えて炒める。★の調味料を入れ、バジルを入れ、火を止める。
４ご飯を器に盛り、鶏肉の炒め物、にんにく、温泉卵の順にのせる。
コメント：ナンプラーは、塩分が多い（大さじ１につき、塩分4.1g)ですが、取りすぎなければ、健康的な美味しいガオパ丼が作れます。
3.3.26 Low-salt recipe ㉖ Gapao rice bowl
(salt content 1.45g per person)
Ingredients (for 2 people):
・200g ground chicken
・1/2 onion
・1/2 red bell pepper
・8-10 basil leaves
・2 cloves of garlic
★1 tbsp sake
★ 2 tsp Nampula (salt content 2.8g)
★1 tsp Mirin (salt content 0.1g)
・2 soft-boiled eggs
How to make:
1 Finely chop the onion, cut the bell pepper into 5-6mm slices, thinly slice the garlic, and cut the basil leaves into 2-4 pieces each.
2 Heat olive oil in a frying pan, sauté the garlic over low heat until crispy, and place them on a separate plate.
3 Fry the onion in the same frying pan, add the chicken and fry, then add the red bell pepper and fry. Add the ★ seasonings, add the basil, and turn off the heat.
4 Put the rice in a bowl and put the stirred chicken, garlic, and a soft-boiled egg in this order.
Comment: Nampula has a lot of salt (4.1g of salt per tablespoon), but as long as you don't use too much, you can make a healthy and tasty Gapao bowl.
（一人当たりの塩分1.45g)
材料 (２人分):
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・バジル 8～10枚
・にんにく ２片
★酒 大さじ１
★ナンプラー 小さじ２（塩分2.8）
★みりん 小さじ１（0.1g）
・温泉卵 ２個
作り方：
１玉ねぎはみじん切り、パプリカは５～６mm、にんにくはスライス、バジルは２等分～４等分に切る。
２フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくをカリカリになるまで、弱火でいため、皿にとる。
３同じフライパンで玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒め、パプリカを加えて炒める。★の調味料を入れ、バジルを入れ、火を止める。
４ご飯を器に盛り、鶏肉の炒め物、にんにく、温泉卵の順にのせる。
コメント：ナンプラーは、塩分が多い（大さじ１につき、塩分4.1g)ですが、取りすぎなければ、健康的な美味しいガオパ丼が作れます。
3.3.26 Low-salt recipe ㉖ Gapao rice bowl
(salt content 1.45g per person)
Ingredients (for 2 people):
・200g ground chicken
・1/2 onion
・1/2 red bell pepper
・8-10 basil leaves
・2 cloves of garlic
★1 tbsp sake
★ 2 tsp Nampula (salt content 2.8g)
★1 tsp Mirin (salt content 0.1g)
・2 soft-boiled eggs
How to make:
1 Finely chop the onion, cut the bell pepper into 5-6mm slices, thinly slice the garlic, and cut the basil leaves into 2-4 pieces each.
2 Heat olive oil in a frying pan, sauté the garlic over low heat until crispy, and place them on a separate plate.
3 Fry the onion in the same frying pan, add the chicken and fry, then add the red bell pepper and fry. Add the ★ seasonings, add the basil, and turn off the heat.
4 Put the rice in a bowl and put the stirred chicken, garlic, and a soft-boiled egg in this order.
Comment: Nampula has a lot of salt (4.1g of salt per tablespoon), but as long as you don't use too much, you can make a healthy and tasty Gapao bowl.
