３．３．２７ ｂａｓｉｌ ｐｉｌａｆ （バジルピラフ）
文字数 1,462文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㉗ バジルピラフ(一人当たりの塩分 約1.99g)
材料（２人分）：
・米１カップ
・バジルソース 大さじ３（塩分0.252g)
・オリーブ油 大さじ１
・玉ねぎ¼
・野菜スープ カップ１（塩分1.33g）
・バジルの葉 適量
・生ハム 40g （塩分2.24g）
・パルミジャーノ 大さじ１（塩分0.084g）
作り方：
１フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら、米を加え、透き通るまで炒める。バジルソース大さじ１を加え、全体に混ぜてなじませる。
２野菜スープを入れ、蓋をして、強火にし、沸騰したら弱火にし、10分～12分炊く。火を止め、10分程度蒸らす。
３器に盛り、生ハムをのせ、バジルソース大さじ１をのせ、パルミジャーノを好みでかける。バジルの葉を飾る。
コメント：香しいフレーバーが台所いっぱいに広がります。自家製のバジルソースを使うと、塩分控えめになります。「2.3 バジルソースの作り方」を参照してください。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㉗ Basil Pilaf
(salt content about 1.99g per person)
Ingredients (for 2 people):
・1 cup rice
・3 tbsp basil sauce (salt content 0.252g)
・1 tbsp olive oil
・1/4 onion
・1 cup vegetable soup (salt content 1.33g)
・basil leaves to taste
・uncured ham 40g (salt content 2.24g)
・Parmigiano 1 tablespoon (0.084g)
How to make:
1 Heat the olive oil in a frying pan, fry the finely chopped onion, and when they become soft, add the rice and fry until the rice is translucent. Add 1 tbsp of basil sauce and mix well.
2 Add the vegetable soup, cover with a lid, turn the heat to high, and when it boils, reduce the heat to low and cook for 10 to 12 minutes. Turn off the heat and let it steam for about 10 minutes.
3 Serve in a bowl, top with uncured ham, top with 1 tbsp of basil sauce, and top with Parmigiano if desired. Garnish with basil leaves.
Comments: A fragrant scent spreads throughout the kitchen. Using homemade basil sauce makes it less salty. Please refer to "2.3 How to make basil sauce".
材料（２人分）：
・米１カップ
・バジルソース 大さじ３（塩分0.252g)
・オリーブ油 大さじ１
・玉ねぎ¼
・野菜スープ カップ１（塩分1.33g）
・バジルの葉 適量
・生ハム 40g （塩分2.24g）
・パルミジャーノ 大さじ１（塩分0.084g）
作り方：
１フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら、米を加え、透き通るまで炒める。バジルソース大さじ１を加え、全体に混ぜてなじませる。
２野菜スープを入れ、蓋をして、強火にし、沸騰したら弱火にし、10分～12分炊く。火を止め、10分程度蒸らす。
３器に盛り、生ハムをのせ、バジルソース大さじ１をのせ、パルミジャーノを好みでかける。バジルの葉を飾る。
コメント：香しいフレーバーが台所いっぱいに広がります。自家製のバジルソースを使うと、塩分控えめになります。「2.3 バジルソースの作り方」を参照してください。
Reduced-salt recipe with less than 2g of salt ㉗ Basil Pilaf
(salt content about 1.99g per person)
Ingredients (for 2 people):
・1 cup rice
・3 tbsp basil sauce (salt content 0.252g)
・1 tbsp olive oil
・1/4 onion
・1 cup vegetable soup (salt content 1.33g)
・basil leaves to taste
・uncured ham 40g (salt content 2.24g)
・Parmigiano 1 tablespoon (0.084g)
How to make:
1 Heat the olive oil in a frying pan, fry the finely chopped onion, and when they become soft, add the rice and fry until the rice is translucent. Add 1 tbsp of basil sauce and mix well.
2 Add the vegetable soup, cover with a lid, turn the heat to high, and when it boils, reduce the heat to low and cook for 10 to 12 minutes. Turn off the heat and let it steam for about 10 minutes.
3 Serve in a bowl, top with uncured ham, top with 1 tbsp of basil sauce, and top with Parmigiano if desired. Garnish with basil leaves.
Comments: A fragrant scent spreads throughout the kitchen. Using homemade basil sauce makes it less salty. Please refer to "2.3 How to make basil sauce".
