３．３．４７ ｏｖｅｎ－ｒｏａｓｔｅｄ ｈｏｒｓｅ ｍａｃｋｅｒｅｌ
文字数 1,336文字
塩分2g以内に抑えた減塩レシピ㊼
あじのオーブン焼き (一人当たりの塩分 0.45g)
材料（２人分）：
・下処理済み(うろこ・ぜいご・はらわた・腹骨を取った)あじの開き２枚
・マヨネーズ 大さじ３(塩分 0.9g)
・黒こしょう 小さじ１
・パン粉 30g
付け合せ：かぼちゃスープ、ミニトマト、さくらんぼ、アメリカンチェリー、ベビーリーフ、林檎、軽くゆでたオクラ、焼き芋
作り方：
１あじは、ペーパータオルで水気をとり、黒こしょうをまぶし、マヨネーズ・パン粉の順につける。
２グリル板にオリーブ油を大さじ２を流し、あじをグリル皿に乗せ、片面５～６分ずつ焼く。(あじの厚さ次第で、追加加熱してもよい。)
コメント：黒こしょうとマヨネーズで味付けをしているので、特に塩をまぶさなくても、おいしくいただけます。油で揚げてはいないので、ヘルシーな一品です。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt ㊼》》
oven-roasted horse mackerel (salt content 0.45g per person)
Ingredients (for 2 people):
・2 horse mackerel with scales, scute, guts, and ventral bones removed
・3 tbsp mayonnaise (salt content 0.9g)
・1 tsp black pepper
・30g breadcrumbs
Garnish: pumpkin soup, cherry tomatoes, cherries, American cherries, green leaves, apples, lightly boiled okra, baked sweet potatoes
How to make:
1 Drain the horse mackerel with a paper towel. Sprinkle both sides of the horse mackerel with black pepper, and dip in mayonnaise and breadcrumbs in that order.
2 Pour 2 tbsp of olive oil onto a grill tray, place the horse mackerel on the grill tray, and grill for 5 to 6 minutes on each side. (Depending on the thickness of the horse mackerel, you may heat it additionally.)
Comment: Black pepper and mayonnaise are used for seasoning, so you can enjoy the taste without salt. It's a healthy dish because the fish isn't fried in oil.
あじのオーブン焼き (一人当たりの塩分 0.45g)
材料（２人分）：
・下処理済み(うろこ・ぜいご・はらわた・腹骨を取った)あじの開き２枚
・マヨネーズ 大さじ３(塩分 0.9g)
・黒こしょう 小さじ１
・パン粉 30g
付け合せ：かぼちゃスープ、ミニトマト、さくらんぼ、アメリカンチェリー、ベビーリーフ、林檎、軽くゆでたオクラ、焼き芋
作り方：
１あじは、ペーパータオルで水気をとり、黒こしょうをまぶし、マヨネーズ・パン粉の順につける。
２グリル板にオリーブ油を大さじ２を流し、あじをグリル皿に乗せ、片面５～６分ずつ焼く。(あじの厚さ次第で、追加加熱してもよい。)
コメント：黒こしょうとマヨネーズで味付けをしているので、特に塩をまぶさなくても、おいしくいただけます。油で揚げてはいないので、ヘルシーな一品です。
≪《Reduced salt recipe with less than 2g of salt ㊼》》
oven-roasted horse mackerel (salt content 0.45g per person)
Ingredients (for 2 people):
・2 horse mackerel with scales, scute, guts, and ventral bones removed
・3 tbsp mayonnaise (salt content 0.9g)
・1 tsp black pepper
・30g breadcrumbs
Garnish: pumpkin soup, cherry tomatoes, cherries, American cherries, green leaves, apples, lightly boiled okra, baked sweet potatoes
How to make:
1 Drain the horse mackerel with a paper towel. Sprinkle both sides of the horse mackerel with black pepper, and dip in mayonnaise and breadcrumbs in that order.
2 Pour 2 tbsp of olive oil onto a grill tray, place the horse mackerel on the grill tray, and grill for 5 to 6 minutes on each side. (Depending on the thickness of the horse mackerel, you may heat it additionally.)
Comment: Black pepper and mayonnaise are used for seasoning, so you can enjoy the taste without salt. It's a healthy dish because the fish isn't fried in oil.
