第１７話　旅の恥は豚捨て

「あれ、イエスくんじゃない？」
「ホントだ、イエスくんもスーパーで買い物なんてするのね」

　北伊勢高校期待の星、十九川イエス。文武両道、名門十九川家御曹司とくれば、もてないハズはない。女生徒たちは遠巻きに見つめていたが、気を遣い立ち去った。

（メシヤの中華スープはウチでも飲みたいんだよな）
　イエスはお袋の味を知らずに育った。

「なになに、①濃い口醤油②料理酒③オイスターソース④創味シャンタン⑤味の素⑥ラード⑦酢⑧ホワイトペッパー⑨ネギ、と」

　メモ帳片手に食材をカゴに入れていくイエス。

「ほとんど揃ったんだが、ラードだけ見つからないな」
　専門店には置いてあるだろうが、一般的なスーパーではほとんど見掛けない。せいぜい牛脂くらいだろう。

「おう、メシヤ悪いな」
　すぐ電話するイエス。

「ラードはどこで手に入るんだ？」
「ああ、このへんじゃ無いよね」

　中華スープにラードは欠かせない。イエスがなんとか聞き出そうとする。
「【寄せ鍋にとじ豚】へ行くといいよ」

　ラードだけのつもりが、ついつい他のものにも目が行く。チャーシューもゲットしてご満悦のイエス。



「お帰りなさい、若さま」
　イエスの本宅には食事係が何人もいるが、今日は自分で作るように話してある。

「珍しいなイエス。お前が厨房に立つとはな」
　父の広忠もやって来た。

「建築と料理は通じるところがあると思いましてね」
「我が家のメニューでは不服か？　お前のデカい図体も栄養士の苦心惨憺の賜物だぞ」
　確かにその通りである。決してヘルシーなメニューしか出て来ない訳ではないし、味気ない訳でもない。ただ、自分が食べたいと思ったものをその日に食べれないということが、フラストレーションの溜まる原因となっていたのである。

「父上、そう言わずに見ていてくださいよ」
　元来器用なイエスである。手つきも様になっている。

「水500CCと」
　さきほど購入した食材を足していくイエス。

「すでに食欲をそそる匂いだな」
時間の掛からないのが魅力だ。沸騰したころ、火を消し、刻んであったネギを投入した。

「完成です」
「いただこう」

　レンゲを一口すすると、広忠は眉をひそめた。
「イエス、こりゃだいぶ薄いぞ」

　イエスも続けてすする。
「本当ですね。レシピ通りの分量なのですが」

　イエスは濃い口醤油と創味シャンタンをメッソで投入した。

「さっきよりはよくなったが、まだ物足りないな」
「ですね」
　名古屋は濃い味付けというが、本社が名古屋にある十九川工務店の二人も名古屋舌であった。

　食材すべて少量ずつプラスし、やっと二人の満足いく中華スープとなった。

「ははは、これだな。ワシも中華料理店でチャーハンに付いてくるスープを、どんぶりで飲みたいときがあるよ」
「私もです」

「父上、自信が付きました。チャーハンも作りますのでお待ちください」
　創味シャンタンかウェイパーを入れると、チャーハンは格段に美味くなる。

「さっきのこれが役に立つな」
　チャーシューを細かくして、中華鍋に投入した。他の具は玉子とネギのみ。黄と緑が食卓に彩りを添える。

「おいおい、こいつは美味いぞ。チャーハンの素なんぞ使わなくとも、ヘタな店よりよっぽど出来がいい」
　イエスの筋がいいのは、メシヤの料理を日頃食べているせいだろう。

「ありがとうございます。ただ、メシヤのには及びませんね。食材は大して違わないはずなのですが・・・」

　家庭で料理の不満を口にしようものなら、戦争が勃発するだろう。そんなに文句があるのなら、自分で作ってみるとよい。料理は屁理屈をこねまわすより、よっぽど高度な脳トレである。

　食べてくれた人に、美味しいと言ってもらえる幸せ。腹がふくれていれば、怒る気にもならない。文化的な食は、平和に近づく第一歩である。