第３７話　好きこそものの上手なれ

文字数 228文字

妻の作る沖縄料理の腕が上がってきた。
友人が来るからと
ソーキは二日前に下拵えを終わらせ
もずくは流水で塩抜きをしておく
しりしりは味が濃くならないように加減している

本ソーキと軟骨ソーキのMIXソーキそば
もずくにアーサを合わせた天ぷら
にんじんしりしり
酢を果汁にしたもずくシークワサー
豆乳から作るゆしどうふ
締めは金時豆を忍ばせた沖縄ぜんざい

友人の満足度に合わせて
ブエノチキンとポーク缶三種を用意しておく周到さ

料理好きが沖縄好きになって、もてなし好きに磨きがかかった。

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