ブルーベリー -7月12日-
文字数 387文字
鳥の襲撃を免れたブルーベリーが収穫されました。
生のブルーベリーは爽やかな酸味と甘味が美味しいです。
たまに、ひゃっとする程酸っぱいのもあるので、黒々と熟したものを狙って食べます。
アントシアニンなどのポリフェノール類を多く含み、強い抗酸化性を持つブルーベリー♪ 目にも良いというので、パソコンやスマホ画面に向かって疲れ目な現代人には嬉しいフルーツです。
生ブルーベリーは足が早いので、すぐにジャムにしちゃいます。
ベリー系のジャムづくりは簡単。
鍋に入れて砂糖と一緒に煮詰めるだけです。
クツクツ音がすると、すぐに甘酸っぱい濃い香りがのぼってきます。
生だとほとんど匂いはしないのに、火を通すとなんでこんなに変わるのでしょう!
甘さ控えめに作るので、そのまま食べても立派なデザート。
ヨーグルトともアイスとも、パンとも相性バッチリ! あっという間に食べ切りそうです。
生のブルーベリーは爽やかな酸味と甘味が美味しいです。
たまに、ひゃっとする程酸っぱいのもあるので、黒々と熟したものを狙って食べます。
アントシアニンなどのポリフェノール類を多く含み、強い抗酸化性を持つブルーベリー♪ 目にも良いというので、パソコンやスマホ画面に向かって疲れ目な現代人には嬉しいフルーツです。
生ブルーベリーは足が早いので、すぐにジャムにしちゃいます。
ベリー系のジャムづくりは簡単。
鍋に入れて砂糖と一緒に煮詰めるだけです。
クツクツ音がすると、すぐに甘酸っぱい濃い香りがのぼってきます。
生だとほとんど匂いはしないのに、火を通すとなんでこんなに変わるのでしょう!
甘さ控えめに作るので、そのまま食べても立派なデザート。
ヨーグルトともアイスとも、パンとも相性バッチリ! あっという間に食べ切りそうです。