ライムの季節　－９月２７日－

　待ちに待った、新物のライムが届きました。
　皮まで安全安心な国産のライムは、今頃～翌春まで手に入るのですが、出始めは緑色で段々と黄色く色づいたものになります。
　香りは色づくにつれマイルドになる気がするので、今の新物ライムの鮮烈な香りは堪りません。
　大好きなので和歌山の農園さんに予約注文し、ワクワクして待っていたのでした。

　まだ若いライムは、濃い緑色。
　切ると、ほんのりビターでシャープで爽やかな心地よい香りが弾けます。

　何に使うのかって？
　基本、お酒で……。
　
　グラスに氷を入れ、トニックウォーターを注いで、ジンを少し加えます。最後にくし形に切ったライムを浮かべてひと混ぜすれば、香り豊かな極上のジントニックが出来上がります。

　他にも、ジンジャエール×ライム×ウォッカ＝モスコミュール、コーラ×ライム×ラム＝キューバ・リブレ、のように様々なカクテルが味わえるのです。
　今シーズンはどんなカクテルに挑戦しようか、心躍ります。
　
　そして、実はライムのカクテル。ノンアルコールでも抜群に美味しい‼︎
　ウィルキンソンのトニックウォーターと、ライムを合わせただけで、お子さんも喜ぶスペシャルドリンクが楽しめますよ♪