ひんやり麺の魅力 -8月11日-
文字数 323文字
暑くて食べ物が喉を通らないような日も、冷えた麺類なら食べられるかも⁉︎
ということで、夏の食卓に麺が登場する回数は他の季節より、とても多い気がします (ちょっと手抜きともいう )。
うどんとそうめんは夏のランチの定番。
サッと茹でて流水でしめたら、氷水入りの器へ。
うん、見た目にも涼しげ。
きゅうり、オクラ、小葱、紫蘇、生姜、茗荷などの薬味もたっぷり刻んで並べます。
私は、茗荷&生姜に七味唐辛子をしっかりめにかける、スパイスの効いた食べ方が好きです。
カリッと焼いた油揚げの細切りも入れると、香ばしくてなお美味♪
酸っぱい冷やし中華や、トマトたっぷり冷製パスタも好きですが、アレンジしながら食べられる、和のひんやり麺もやっぱり良いものです。
ということで、夏の食卓に麺が登場する回数は他の季節より、とても多い気がします (ちょっと手抜きともいう )。
うどんとそうめんは夏のランチの定番。
サッと茹でて流水でしめたら、氷水入りの器へ。
うん、見た目にも涼しげ。
きゅうり、オクラ、小葱、紫蘇、生姜、茗荷などの薬味もたっぷり刻んで並べます。
私は、茗荷&生姜に七味唐辛子をしっかりめにかける、スパイスの効いた食べ方が好きです。
カリッと焼いた油揚げの細切りも入れると、香ばしくてなお美味♪
酸っぱい冷やし中華や、トマトたっぷり冷製パスタも好きですが、アレンジしながら食べられる、和のひんやり麺もやっぱり良いものです。