覚えておきたい白ぶどう

甲州(日本)
色レモンイエロー
香りは、グレープフルーツ、白い花、白いスパイス
酸味はまろやか、アルコールは控えめ。


シャルドネ
白ワインの女王
色緑ががったレモンイエロー
柑橘系、白桃、ハチミツ
スッキリとした酸味のあるシャープな味わい



ソーヴィニヨン・ブラン
シャープな酸とハーブの香り。
グリーンがかったレモンイエロー
香りは、青リンゴ、グレープフルーツ、レモングラスのようなハーブ､アスパラガス、芝生
味わいはしっかりとした酸味、フレッシュ感が続く



リースリング
冷涼な地域で、良さを発揮する。
ドイツが原産。
甘口から辛口まで様々なワインになる。

色合いは、グリーンがかった淡いイエロー。
香りは、リンゴ、グレープフルーツ、アカシア、カモミール、石油香。
味わいは、しっかりとした酸が中心にあり、加えて果実味、コクが感じられる。
甘口でも酸がしっかりとあるので、甘ったるい感じにならない。



アルバリーニョ (スペイン、ポルトガル)
シャープな酸と塩味、苦味が特徴
海のワインと言われている。


ヴィオニエ(フランス)
香りは、杏子、桃、バラ、甘いスパイス。
フルボディ。華やかなワイン


ヴェルメンティーノ(イタリア)
香りは、黄桃、乾燥ハーブ、
後味はグレープフルーツのようなかすかな苦味


ゲヴェルツトラミネール(フランス、ドイツ)
香りは、ライチ、トロピカルフルーツ、コショウ、コリアンダー。
香りが非常に特徴的で、1度飲むとハマる人もいる。甘い香り。



シュナンブラン(フランス、南アフリカ)
香りは洋梨、花梨、ハチミツ、白コショウ。
しっかりとした酸とふくよかな果実味。
近年は、栽培量が増えており、産地や醸造方法によって、味わいが色々ある。なので、品種の特徴が分かりにくい。



セミヨン(フランス、オーストラリア)
ボルドー地区で作られるものは甘口で有名。
香りは、青リンゴ、ハーブ、白コショウ。
軽快な酸味、甘みが控えめで、スパイシー。



トロンテス(アルゼンチン)
香りはマスカット、柑橘系、ジャスミン、白い花。
フレッシュ＆フルーティー。
華やかな香りと軽快な飲み口。



ピノ・グリ/ピノ・グリージョ(フランス、イタリア)

香りは、洋梨、トロピカルフルーツ。
まろやかな酸味と豊かなボディ。




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