閑話５４「続々・独身飯」なのぢゃ！

【閑話５４】

　昨夜は閑話執筆もそこそこに、帰宅早々にして「チューブ豆腐＆特製タレ冷奴」を食した儂であったのぢゃが、食しながらハッと気づいたことがあったのぢゃ！

　いやいや年は取りたくないものですのう、儂の冷奴に欠かせない肝心な調味料を、すっかり書き忘れておったのですわい。
　まさに画竜点睛を欠いてしまいましたわい。

　よく冷えたチューブ豆腐に特製タレをかけたあとにですな、「きざみ青じそ」をちゅ～っと絞るのを忘れてはなりませぬのぢゃ。
　これがあるのとないのとでは、旨さに雲泥の差が出てしまいますでな、書くのは忘れても、絞るのは忘れてはなりませぬぞ。

　この「チューブきざみ青じそ」は、どんな料理にも便利に使えますのぢゃ。
　納豆に入れてもよし（ヨーグルト納豆にはいけませんぞ）、餃子のタレに入れてもよし、刺し身醤油に入れてもよし、ざるそばのつゆに入れてもよし、この調味料を加えますとな、なんとも爽やかな夏の味わいになるのでございますのぢゃ。

　カップ焼きそばの炭水化物、シウマイと冷奴のタンパク質とくれば、いかに独身飯とは云え、お野菜を欠かしてはなりませんな。
　で、夏のお野菜の代表選手はですな、なんと言っても旨くて安いキュウリでしょうな。
　儂しゃ、キュウリなら毎日食しても飽きませんわい。

　スライサーで薄くスライスした、山盛りの薄切りキュウリに、例の特製タレをかけ回して食すのですがな、生キュウリですと、タレのからみがよくないのでの、キュウリは若干塩揉みした方がよろしい。

　しかし、独身飯は簡単簡素を旨としますのでな、面倒なことは極力省きますのぢゃ。
　キュウリは、ボールか大き目の器にスライスしましてな、若干の塩を振って水を注ぎ入れ、きれいなお手でかき混ぜ、少しモミモミして水を捨て、またモミモミして水を捨てれば出来上がりぢゃ。
　これに例の特製タレをかけ回して、よ〜く混ぜてから食しますのぢゃ。
　いやはやなんとも、この薄切りキュウリを肴に、冷たいビールの一口目はたまりませんわい。

　こんな貧しい独身飯を食しながら、「この暑さも旨さのうちぢゃのう」と、しみじみ舌鼓を打つ儂なのぢゃ。