世界一甘い焼き芋マニュアル

作者 Blue_Swan

[科学]

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ブログ「料理の実験」で試行錯誤を繰り返して、生み出した世界一甘い焼き芋の作り方を紹介します。デンプンを最大限、麦芽糖に転換することで、羊羹のように甘い焼き芋を作ることが出来ます。料理は、調理が半分、材料が半分なので、サツマイモの見立て方のポイントも説明します。オーブン、または、オーブントースターと簡単な道具で、コツをつかめば、誰でも、完璧に甘い焼き芋が出来ます。

目次

連載中 全19話

2021年12月03日 11:09 更新

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小説情報

世界一甘い焼き芋マニュアル

Blue_Swan

執筆状況
連載中
エピソード
19話
種類
一般小説
ジャンル
科学
タグ
世界一甘い焼き芋, 焼き芋, βアミラーゼ, 紅はるか, 麦芽糖
総文字数
19,219文字
公開日
2021年10月13日 08:15
最終更新日
2021年12月03日 11:09
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