第３１話　改訂履歴　２０２２／０１／０５改訂

2021/10/25：第3話の調理方法の３） 仕上げの工程を見直しています。結果が出れば、改定する予定です。
2021/11/18 付録　市販の焼き芋の研究「ほくほく山」ーを追加しました。
2021/11/25 付録　市販の焼き芋の研究「焼き芋(紅天使）（量り売り）」を追加しました。
2021/11/26 付録　品種の検討「品種の概観」を追加しました。
2021/11/27 付録　品種の検討「焼き方の表記法」を追加しました。
2021/11/28 付録　品種の検討「シルクスイート」を追加しました。
バージョン管理のために、各章に、改訂日付を入れることにします。
2021/11/29 付録　品種の検討「ひめあやか」を追加しました。
2021/11/30 付録　品種の検討 「紅あずま（紅こがね）」を追加しました。
2021/12/01 付録　品種の検討 「紅まさり」を追加しました。
2021/12/02 付録　品種の検討 道の駅の「紅はるか」を追加しました。
市販焼き芋の研究の章の順番を入れ替えました。
2021/12/03 付録　いも飴の作り方を追加しました。
2021/12/10 付録 市販の焼き芋の研究「横浜そごう　第3回 芋博」を追加しました。
2021/12/11 　付録　市販の焼き芋の研究 「芋千」焼き芋(紅天使）を追加しました。
2021/12/12 　冷凍の効果(1)を追加しました。
2021/12/13 　付録　品種の検討 「安納芋」を追加しました。
2021/12/20　付録　Bon Appetitの「日本産のサツマイモは世界最高」記事を追加しました。
2021/12/21　付録　 冷凍の効果（２）Lucas Sinの香港式焼き芋を追加しました。
2021/12/24　第25話　付録　 市販の焼き芋の研究「超蜜やきいも pukupuku」を追加しました。
2022/01/05 第２７話　付録　市販の焼き芋の研究 「HANZAWA」壺みついも(紅天使）を追加しました。
2022/01/06　第２８話　付録　）冷凍の効果（３）を追加しました。
2022/01/07 第２９話　付録　さわけん氏のゴゴスマ焼き芋を追加しました。
章の順番の入れ替えは、読者の利便性を考えて、ある程度、記事がたまってから行うことにします。