第34話 付録 市販の焼き芋の研究 ローソン(紅はるか)

文字数 236文字

ローソンの石焼き芋を購入してみました。

エイシン電機のYG-20Rで焼いています。

サツマイモは、45日貯蔵をセールスポイントにしています。 

写真1が、石焼き芋の外観です。

写真2が、石焼き芋の断面です。

ペクチン軟化は完全に終わって、繊維質はなく、甘いです。

蜜焼き芋ではないので、蜜は出ていません。また、皮の周辺は焦げていて、美味しくないので、皮は食べないことを想定しています。

石焼き芋のジャンルであれば、十分な出来栄えです。


写真1 ローソンの石焼き芋


写真2 ローソンの石焼き芋


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