第34話 付録 市販の焼き芋の研究 ローソン(紅はるか)
文字数 236文字
ローソンの石焼き芋を購入してみました。
エイシン電機のYG-20Rで焼いています。
サツマイモは、45日貯蔵をセールスポイントにしています。
写真1が、石焼き芋の外観です。
写真2が、石焼き芋の断面です。
ペクチン軟化は完全に終わって、繊維質はなく、甘いです。
蜜焼き芋ではないので、蜜は出ていません。また、皮の周辺は焦げていて、美味しくないので、皮は食べないことを想定しています。
石焼き芋のジャンルであれば、十分な出来栄えです。
写真1 ローソンの石焼き芋
写真2 ローソンの石焼き芋
エイシン電機のYG-20Rで焼いています。
サツマイモは、45日貯蔵をセールスポイントにしています。
写真1が、石焼き芋の外観です。
写真2が、石焼き芋の断面です。
ペクチン軟化は完全に終わって、繊維質はなく、甘いです。
蜜焼き芋ではないので、蜜は出ていません。また、皮の周辺は焦げていて、美味しくないので、皮は食べないことを想定しています。
石焼き芋のジャンルであれば、十分な出来栄えです。
写真1 ローソンの石焼き芋
写真2 ローソンの石焼き芋