好物（２０２４．８．２６）

砂肝だった
そうか　砂肝なのか

私の好物を
ようやく見つけた

好き嫌いなく
何でも食べるのだが
好物と聞かれて
いつも困っていた

砂肝の葱もやし炒め

葱ともやしは好物とまでは言わないが
割合と好きな食材なので
普段から良く食べている

どちらかと言えば
葱やもやしみたいな渋いわき役に惹かれるのだが
主役にはなれないから
いや、主役になるべきではないから
好きだけど好物には至らなかった

ところがどうだ

砂肝は見事に葱ともやしを従え
脇役を活かす主役になっている

串焼きでは感じることのなかった
ポテンシャルの高さを見せてくれた

好物は砂肝です
焼くのではなく
炒めるときが特に好きです

今度からは
そう言おう