１２．平安かれひ

12.平安かれひ

　芋は馬鈴薯。やうやういでたる芋の芽、みな取り捨て、白く輝ける肌現るるは、をかし。

　葱は玉葱。旬の頃は更なり、刻みたれば涙などいづるも、をかし。

　肉は鶏、生きたるを絞める、そを眺むるは、わろし。
　されど滋味豊かなる味はい、噛む度に拡がるは、をかし。
　
　人参を切りたれば夕日とも見まごう紅。
　芯たる部分の明るく白みたれば、なをのこと。
　
　鍋にて煮込み、香り高き粉を投ずれば、鍋、高貴なる黄に染まり、芳醇なる香り、辺りを漂いたる、そを嗅ぐれば切なる空腹を覚ゆるも、をかし。
　
　食したれば口中に拡がる鮮やかなる辛味心捉へ、数多の憂ひ忘るるその美味、更なる一皿こそあらま欲しけれ。