バルカン地域のキリスト教家庭から、十〜二十歳くらいの男子を徴用する制度をデヴシルメという。一応都市部、地方の技術者子弟、家を継ぐ長男は対象外にされていたらしい。十五世紀頃から始まり、十七世後半には立ち行かなくなっていた。